Question

除了用韭菜和鸡蛋包饺子，鸡蛋还能配什么青菜包饺子?

Answer 1

除了用韭菜和鸡蛋包饺子，鸡蛋还能配什么青菜包饺子
鸡蛋还能配西葫芦包饺子
食材
西葫芦 4个
鸡蛋 5个
面粉 2斤
大葱 1棵
花椒粉 适量
食盐 适量
花生油 适量
方法/步骤
西葫芦洗干净，擦成丝

加一小勺食盐在葫芦丝上，好杀去水分，剁碎，腌制十分钟

攥干水分，你看这里面含有多少水分

碗中打入鸡蛋，稍加一点水，炒出来的鸡蛋很嫩，打散搅拌均匀

热锅加入适量花生油，烧至7成热，倒入打散得鸡蛋液

稍微定型后，迅速搅拌成鸡蛋碎，立即关火，不要炒老了，放凉

加入到西葫芦碎中

加入适量花椒粉，食盐搅拌均匀

把醒好的面揪成大小均匀的剂子

擀成面皮，包成饺子即可

Answer 2

用料
青菜 250
香菇 5个
小葱 适量
鸡蛋 2个
香菇青菜鸡蛋饺子的做法
将洗好的青菜和香菇放到煮开的锅里焯一会，青菜杆变色捞出晾凉。
锅中倒入比平常炒菜稍微多些的油，鸡蛋打散下锅，用筷子快速把鸡蛋打散，如果不够碎，可以出锅后用刀剁一下。
青菜、香菇、小葱（不喜葱味所以用的小葱，还可以加点姜末，也是不喜欢吃就没有放）剁碎，倒入炒锅中拌匀。是给宝宝吃的，所以调料只放了少许盐。