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南北饮食文化有哪些差异?
我国疆土辽阔,所以形成了很多南北明显的差异,特别是在饮食文化上。为了相互尊重,我们应该多了解南北饮食文化的差异,比如下面这些。
我国幅员辽阔,造成了南北在气候上有很大的不同,气候又影响了农作物的种植。南方主要是亚热带季风气候,温度高,降雨量充足,所以更适合种植水稻。而北方多是温带季风性气候,温度相对较低,而且雨量较少,所以更适合种植小麦。这就造成了南米北面的差异。
味道:南甜北咸这就要回归到“豆腐脑咸的更好吃,还是甜的更好吃?”的问题了,这个问题南北争执了很久,其实都好吃。这样的争执主要是南甜北咸的差异造成的。北方寒冷的冬天无法种植蔬菜,所以需要把夏天种植的蔬菜做成咸菜储存起来留到冬天吃。而南方可以一年四季吃到新鲜的蔬菜和水果,新鲜蔬菜和水果中含有很多糖分。久而久之,差异就出来了。
菜量:南少北多去菜市场买葱的时候,南方人都是几根几根的买,而北方人是几斤几斤地往家里抱。其实这就是差异,南方人做菜讲究小而精,每样菜都做很少的分量。而北方人做饭的分量十分充足,绝对能够让你大口吃肉大口喝酒,敞开肚子随便吃。
北方人比较豪迈,喝酒都是拿大腕,就像喝水一样往肚子里灌。但是南方人,就喜欢用小杯来喝,每次酌一小口,细细品味。
每逢过年,我们总是会吃一些传统的食物,比如南方人会吃年糕,而北方人会吃饺子。虽然现在南方人也吃饺子了,但是很多卖饺子的店都称自己是北方饺子,可见南北差异还是存在的。
南北饮食文化的差异,一直是网友争论不休的一个话题,大家都坚持自己这边的食物更好吃,目前争执最凶的就是南北的咸甜豆腐脑、咸甜粽子、元宵还是汤圆等等话题。
网友小倩就有一个非常无奈的家庭环境。她的爸爸是南方人,妈妈是北方人,这样的生活你知道是怎样的体验吗?下面我们就来了解一下
现在全家人都住在南方。尽管小倩现在已经长大了,但是在生活中仍旧会出现非常多的饮食文化差异。
就比如说小倩一家人的主食,姥姥姥爷以及妈妈都习惯吃北方的面食,比如说面条、馒头等,而且都是自己亲手做的;可是小倩的爸爸还是习惯吃米饭,所以家里面的主食都是轮流着来。
咸甜粽子也是他们家争论的一个话题。现在他们家遇到端午节,既会包咸粽子,也会包甜粽子,可是有时候他们还是会因为这个问题而进行探讨,不过对于小倩来说,两种她都很爱啊!
在小倩家还需要面对一个问题,那就是大葱。北方人都喜欢直接生葱蘸酱,或者葱和着馒头烧饼吃,所以尽管这么多年了,小倩的爸爸每次看见姥姥姥爷拿着一根大葱生吃的时候,还是忍不住会笑。
不过小编相信,尽管小倩一家人的饮食文化上存在差异,但是经过这么多年来的相处,肯定大家都已经互相接受了,并且甚至在慢慢同化去尝试北方的饮食。