Question

山药配什么菜煲汤最好

Answer 1

• 猪骨、山药、玉米这几种食材日常容易得到，把这几种食材炖汤，汤汁清甜鲜美，营养滋补适合秋冬季食用。
  
  山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。(收起)

食材

• 主料

• 猪脊骨

  500g

• 山药

  1根

• 辅料

• 盐

  适量

• 桂皮

  适量

• 生姜

  适量

• 香叶

  适量

• 嫩玉米

  适量

• 山药

  适量

• 杞

  适量

• 精盐

  适量

• 步骤

• 1.猪脊骨洗净，用刀斩成小块。

• 2.把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

• 3.砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

• 4.嫩玉米切成小块。

• 5.砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

• 6.山药去皮，切滚刀块。

• 7.把山药块倒入砂锅。

• 8.洒入枸杞。

• 9.调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

• 小贴士

• 1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。
  2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。
  如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。

Answer 2