Question

如何正确使用冰箱

Answer 1

一、水果蔬菜分开放
为了防止交叉污染，建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉，但不要用力清洗，不要伤到蔬菜的组织。
蔬菜容易失水萎蔫，可以用纸包好后放进保鲜袋，松松地扎上袋口，再放进冰箱。
水果和蔬菜是不能放在一起的，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。
蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方，和冰箱内壁略保持距离，以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。
二、生鲜鱼肉先分切再冷冻
生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量，并尽量让形状扁平，用保鲜袋分装好，放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。
为了防止生肉中的病菌污染其他食物，应该专门准备出一层空间放置生肉，并且要注意生熟不要混放。
三、鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏
家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完，则建议把吃不完的部分提前分出来，用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好，放入冰箱冷藏。
并且注意散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时蛋尖朝下更易储藏。
四、馒头等熟的主食可以冷冻保存
各种烹调过的主食，过一段时间都会变干变硬，这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了，但是温度足够低的冷冻室，可以阻拦此过程的变化。
将它们放入冷冻室前，用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初。
五、冷藏冷冻分区储存
对于冷藏区来说，存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言，冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些，靠里面比靠门边的温度低一些。
冷藏室内部：
豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度，所以可以放置靠里面一些。
冷藏室中部：
由于蔬果等食品怕冻，所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方，以免冻伤。
冷藏室外部：
外面开门的部分温度较高，适合放一些室温也能暂存，或者短时间内能吃掉的东西，如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。
冷冻室温度分区　
对于冷冻区来说，温度要低于-18℃，食品的保存效果才更稳定，但是要注意不能让结霜过多，否则储藏效果会随之变差。
冷冻室上层：
各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。
冷冻室下层：
需要充分加热的生食品：生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些可以放在下层。
冷冻室中层：
各种自制速冻食品，比如自家包的冻包子冻饺子，自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等，和速冻主食一起放在中间层，或者放在上层。无论如何，必须和鱼肉海鲜类食品分开。

Answer 2

首先：冰箱长期在停用后，压缩机内的润滑油沉底发粘，机内的各工作部件都处于干涸状态。此时若开机使用，压缩机的活塞将在无润滑的状态下工作，将影响压缩机使用寿命。
　　因此，冰箱再次使用时要作3次瞬时启动。具体做法是：插上电源再拔下，过5分钟重复一次，一共3次，然后方可通电工作。专业人士还建议，初次开机后若遇到不正常的噪音或停机、不降温、漏电等故障时，应请正规企业的专业人员维修，不要自行拆开修理，以免扩大故障范围。
　　冰箱启用后，日常生活中应从哪些方面进行保养和维护？
　　首先，平时应尽快清理箱内的剩饭剩菜。剩饭剩菜一方面容易使电冰箱内的物品串味，另一方面也容易受到各种细菌的侵蚀，因此应尽快食用，但切记食用前要加热。
　　其次，应定期清洗冰箱内部，一般三个月左右停电清洗一次。清洗内容包括化霜除冰，并将箱内擦拭干净。另外，为了去除异味，可以用一小块木炭或将橘子皮、柠檬切片、花茶装在纱布袋中放进冰箱。当然，要避免异味，最好的办法就是随买随吃，保证物品贮存时间不要过长。　
　　第三，电冰箱门的密封条上的微生物达十几种之多，很容易导致人体各种疾病的发生，因此要经常清洗。专家建议，如果能用酒精浸过的干布清洗擦拭密封条，效果最佳。
　　科学使用冰箱还要懂得一些省电技巧。具体包括，冰箱应置于通风、避阳、干燥和远离热源的地方；尽可能减少冰箱开门次数和开门时间，开门角度尽可能小一些；箱内存放食物容积约为80%，不可过密；制作冰块和冷饮应尽量安排在晚间，因为晚间气温较低，有利于散热等。
　　除了要掌握上述科学知识外，日常生活中的冰箱使用还应避免下列一些误区：比如有些用户将冰箱当作空调机来使用，有些用户甚至在储存食物的电冰箱内存放化学药品等等。

Answer 3

冰箱快速除霜小窍门
在冰箱制冷过程中，箱内水分会在蒸发器表面凝结成霜层。这层霜会阻碍蒸发器表面的热交换，从而影响制冷效果，霜层越厚，制冷效果越差。因此，在冷冻室表面霜层达到五毫米左右时，就需要化霜，以确保冰箱具有良好的制冷能力。有些冰箱有自动的化霜功能，但有些冰箱特别是旧式冰箱很多不具有这个功能，因此，下面介绍一下一些人工化霜的方法。步骤如下：
先将冰箱的温控器旋钮旋至最冷档，让冰箱运行二十分钟左右，使冰箱内食品具有较低温度，把箱内食品取出，然后拔去电源插头。
用金属饭盒或者传热较快的器皿放满开水，放在冷冻室里面，关门。大概二十至三十分钟更换一次水分，知道大部分冰霜脱落或者融化。注意这时候要用毛巾将四周擦干净。
一些比较难融化的地方可以用热毛巾进行热敷来融化冰块。笔者不建议用吹风机来融化，因为吹风机的温度很难拿捏，会容易因为高温导致冰箱内部变形。冷冻室壁上的霜块开始整块脱落，软木铲轻轻铲去剩余的冰霜，最后，用干净毛巾将四周擦干净。
注意事项：在进行人工化霜的同时还能进行冰箱清洁工作，有利于延长冰箱的使用寿命。

Answer 4

你知道冰箱的正确使用方法是什么吗？快来涨知识吧！

Answer 5