Question

炸鱼怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

炸鱼干炸好吃。

主料：刀鱼500克

辅料：姜1小块、大葱1段、料酒1汤勺、盐2小勺、鸡蛋1个、面粉3汤勺

1.首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状

2.大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点

3.刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟以上

4.在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀

5.油锅热油，插入一根筷子看到筷子周边马上起密集的小泡状，油温就好了，放入腌渍好刀鱼块

6.中火炸

7.两面翻动，把鱼炸到两面金黄的状态就好了，成品如下

Answer 3

简介
小长条体态瘦小、扁薄、肉质细嫩，我们这儿习惯油炸着吃，吃时连骨头一同吞下，绝对补钙。
材料
小长条半斤，自发面粉酌量而定，盐，五香粉，料酒，水，大葱粒，椒盐，罗勒叶
做法
1.把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟。（咸度保留2分，最后要撒椒盐粉的J）
2.将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。（据说最笨的判断面糊稠稀适度方法是看能不能找到鱼眼珠。谢谢上帝！我的还能）
3.油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。
4.等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸。经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆。摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。

Answer 4

Answer 5

5毛特效，我要吃顿大餐，有鱼有肉的那种？