怎样使火龙果馒头不退色?使得做出来的馒头鲜红亮丽一增加美观和食欲!

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臣彩飞扬

2019-12-24 · 生活不止眼前的苟且,还有诗和远方。
臣彩飞扬
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不知道火龙果馒头,我们这没有呢
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西西的姐哦
2019-12-27 · TA获得超过5228个赞
知道答主
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1.先把酵母,面粉,糖混合,揉成团,发酵至两倍大,取出滚圆.

2.然后分成几团分别加入红曲粉,抹茶粉,还放置十分钟松弛厚后直接整形。抹茶面团<红曲面团<黑芝麻面团(分别适量递增加大面团

3.如图所示,擀平抹茶和红曲面团,红曲要比抹茶的大,黑芝麻的滚圆就好了

4.然后把抹茶面团包住黑芝麻面团

5.红曲面团再包住抹茶和黑芝麻

6.接着把顶部的火龙果头捏出来

7.然后手倾斜剪刀剪除火龙果的凸尖

8.然后放到锅里发酵大约半小时,大火20分钟蒸熟即可
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