该如何选购烘焙新手的第一个烤箱？
新手最好不要选小烤箱，如果是用来做烘焙，虽然它便宜、小巧看起来萌萌哒。但是小烤箱没有温度恒定的功能，时间越长温度越高，所以它只能用做短时间的烘烤。
根据人数选择烤箱大小现在的家庭用烤箱主要有嵌入式和外置式两类，如果你没有一个足够大的厨房和非常频繁的使用烤箱的需求，就放弃嵌入式选择经济实惠的外置式烤箱吧。一般来说30-35L的烤箱会比较合适。
如果你家人少，至少选择25L的烤箱吧，如果你家有3-4个人可以选择40L左右的烤箱。而同样容积的烤箱，尽量选择内胆比较高的。
基本功能不能少无论你选择什么价位的烤箱，有几个功能是必须有的：温度控制功能也就是说你的烤箱必须要有恒温的功能，一般温度范围在30-250度，但注意有一些烤箱其实是从70度开始控温的，做烘焙其实都没有问题。
最好不要选小烤箱如果是用来做烘焙，虽然它便宜、小巧看起来萌萌哒。但是小烤箱没有温度恒定的功能，时间越长温度越高，所以它只能用做短时间的烘烤，比如烤土司、香肠或者小披萨。
根据人数选择烤箱大小现在的家庭用烤箱主要有嵌入式和外置式两类，如果你没有一个足够大的厨房和非常频繁的使用烤箱的需求，就放弃嵌入式选择经济实惠的外置式烤箱吧。
一般来说30-35L的烤箱会比较合适，因为太小的烤箱温度不稳定，而且食物离发热管的位置太近，如果你家人少，至少选择25L的烤箱吧，如果你家有3-4个人可以选择40L左右的烤箱。而同样容积的烤箱，尽量选择内胆比较高的吧。
烘焙新手的第一个烤箱要选带有最基本的烘焙功能的烤箱。
上下独立烤温：曾经我买的第一个烤箱是长帝的CKF-25b，也是当初的一个网红款，但是这个烤箱只有上下一体式温度，这在后面的使用中非常不方便。但是当时不懂，好在这款烤箱质量还算可以，至少也陪伴我进入了烘焙的大门。
如果你现在买烤箱，可以看到市场上大部分烤箱都具备了上下独立烤温。这个功能也非常实用，可以避免烤焦、配合上色等等。
照明灯：有了照明灯，可以随时观察食物的上色情况，这个也是非常实用的功能。
至少4层烤区：现在家用的烤箱一般都是30L左右，4层烤区搭配这个容量体积是正好的，不同的烤区适合不同的食物，在烘焙的过程中，可以调整烤区以配合食物的烘烤；双层门：双层门的主要作用是保温，同时还省电，现在有的烤箱双层门中的其中一层还可以拿出来清洗。
