Question

虾和螃蟹哪一个鲜味更大一些？

简单方法就一个,虾用开水熟三分钟,捞起装盘,蟹就用来蒸,什么都不要放

Answer 1

都比较鲜，没有具体指标衡量，靠个人感觉。
九月份吃母蟹，十月份吃公蟹。
吃螃蟹最讲究应季而食，如母的大闸蟹要在每年农历的八九月份食用，因为此时天气已经开始变冷，大闸蟹已经开始囤积能量过冬，此时蟹肉饱满，并且母的大闸蟹在这时性腺已经完全发育，因此蟹黄也十分饱满，所以农历九月份母蟹最好吃。
再往后到了立冬之后的母蟹则过了最黄金的成熟期，开始为繁殖做准备，肉质和蟹黄都没那么完美，而公蟹比母蟹晚熟，到农历九十月份的时候，公蟹才蓄积大量的脂肪在壳内预备过冬，此时改吃公蟹，可尝到肉质肥美，蟹膏肥厚的公蟹。

Answer 2

只要烹饪的方法正确，虾和螃蟹是一样鲜的，螃蟹可以清蒸，10分钟左右就可以出锅，吃的时候可以蘸海鲜酱油。虾用水煮，也是10分钟，这样的煮出来的虾肉非常香甜。

Answer 3

虾和螃蟹哪一个鲜味更大，我觉得虾和螃蟹的鲜味都很大，但是如果实在比较的话，我觉得应该是螃蟹，因为螃蟹是非常好吃的，但是吃多了也不好，因为螃蟹是属于凉性的食物。虾的话是可以补充钙质的，可以多吃。

Answer 4

我觉得还是都差不多，而且我觉得还是虾的味道毕竟鲜一点，而且我觉得还是要好好地做，只要自己做的好吃就行了，而且虾的做法还是挺多的，而且最好的还是清蒸，这样可以保证营养不流失，我觉得其实还是要看自己的喜爱吧，还有油焖大虾，都是不错的。

Answer 5

要论口感的话就是蟹肉比较好吃，我个人是这样认为的，虾肉也可以，但是不如蟹肉的味道，又香又仙。我本人最喜欢吃河蟹，因为呵蟹肉吃起来真的很香，但是，要说吃了那种肉对身体好的话，就不是蟹肉了，因为蟹肉性寒，吃多了对于身体虚弱的人来说会发生腹泻和寒气加重，但是，虾肉就可以多吃点，而且虾青素对老年人来说，是有很多好处的，其他营养也是很好的，希望大家分清楚了。