Question

紫薯做法大全，紫薯怎么做简单又好吃，紫薯的营养价值

Answer 1

食材：低筋面粉，紫薯，牛奶，酵母粉，白糖各适量

做法：

1、面粉加酵母粉用加温的牛奶搅匀，加入适量的温水揉成面团

2、揉成的面团放置四十分钟醒面

3、紫薯切片上蒸锅蒸熟捣成泥，加入白糖和均匀

4、醒好的面团分割成小齐子，擀圆成面皮，包入加了糖的紫薯泥馅料

5、包好后紫薯包上笼屉大火上气转中小火蒸15分钟即可

紫薯山药粥

食材：紫薯1个，山药1段，大米适量，冰糖适量

做法：

1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块

2、大米放入电饭锅，加适量水

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可

紫薯芝麻饼

食材：紫薯，白糖，糯米粉，纯牛奶，白芝麻各适量

做法：

1、紫薯去皮切片上锅蒸熟，出锅碾碎

2、趁热加白糖搅拌均匀以后，加入一点热牛奶，然后把糯米粉放进去，揉成面团。

3、把面团用手捏成一小块一小块捏成小团，然后用手按成饼状

4、饼上沾一点点蜂蜜，比较容易会沾上芝麻，把芝麻裹满。

5、烤盘上刷一层油，饼才不会沾连；然后饼上也轻轻的刷一层油。排在烤盘上。

6、烤箱一百六十度到一百八十度，据自家烤箱来订温度，烤十到十五分钟就好。

紫薯牛奶糕

食材：紫薯150g，鲜奶360g，白糖50g，鱼胶粉12g

做法：

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)

3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固，冰的更好吃。

Answer 2

材料
主料：大米300g、紫薯200g、银耳30g；
辅料：冰糖适量、枸杞适量
营养紫薯粥
1
紫薯去皮切块，泡在清水里避免氧化变色
2
银耳泡发，枸杞用清水泡上
3
大米淘洗干净，和紫薯一起放锅里熬
4
银耳洗干净，撕成小块
5
粥熬30分钟后，加银耳继续熬
20--30分钟
6
熬好粥后，加枸杞和冰糖，熬10分钟后关火。
7
盛出来即可食用
小贴士
紫薯切好要泡清水里，以免氧化变色。