如何开水果店？
1、开水果店之前至少要了解下面这些
弄明白在你们当地每个月吃什么样的应季水果，要知道你们当地的一级批发市场在哪，二级批发市场在哪？搞清楚你去拿货的每件水果的毛重是多少？净重是多少？你卖的哪种水果你都尝过吗？用文字和语言来表达出它的口感来，你能表达出来吗？罗列一下你要开店的位置。他周边有多少人？每天从这里路过有多少人？周围居民的消费水平，用什么参照物来判断？明白了以上这五个问题，我想你就知道这个水果店挣不挣钱好不好开了。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。
2、多向做的好的水果店学习
大家都是卖水果，模仿销量最高的一家店，在此基础上不断的优化。比如产品的定位，营销，和售后服务。不要做一个单纯的水果搬运工，这么多卖水果的为什么买你的？你总要给人家一个理由吧。买了一次怎么样才能让人家买你第二次，买完第二次怎么才能买第三次，这都是一个很重要的问题。也不要等着生意上门，有时候也要主动出击。比如找一些企业客户谈，给他们提供专门的优惠，比如9折，8折，只要能拿下，自己不赚钱，起码也让让他们不再光顾别的店。这一招比较适合实体店三公里以外的，毕竟想在同行的地盘上分一杯羹吃还是需要付出点代价的。只要拿下这个客户，哪怕赚的再少也是赚啊，毕竟以前人家压根没来过你的店。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。
3、开水果店的一些注意事项
首先需要调查你要开店周边的消费人群，消费水平，生活习惯。注意店面整洁干净，及时处理腐烂水果，不要产生发酵异味，也可以在每天下午四点以后搞些不易保存水果的促销活动，这样可以减少水果腐坏数量，也能薄利多销，既招揽顾客，也能减少损失。应季水果和反季水果的铺货问题，要根据市场需求来采购合适数量的各色水果。应季水果物美价廉，产量多，反季水果价格高，要具体看周边顾客需求是什么。另外选择进货渠道很重要，一定要有稳定的供应商，也可以和周边果园合作，价格会更有优势。现在人们都比较注意补充水果，增加营养和水分，所以开水果店还是很不错的，每天都要铺货进货，统计销量，会比较辛苦，重在经营和坚持。
4、拿货和定价相互配合起来销货控损
卖水果盈利的最关键，就是无论在那个季节，都要对水果进行损耗的控制；而对水果损耗的控制，通常采用的办法有：1，根据每天的销售情况，严格控制住进货量，尤其是温度高的季节；2，采取把同一种水果分为高、中、低、三种质量三种价格销售的方式，使同一批次的水果卖得更快，来使它的损耗减少；3，每天搞一个比较低的特价水果，把那些次果早点推销出去等。
2新鲜准则。水果在出售区域实行摆设之前，一定要实行质量检查，保证全部货架上的水果切合物品的质量的标准，呈现出水果销售的“新鲜”主张。水果如果出现糜烂、腐化的水果，要立即挑选出来，防止影响出售。
3色彩搭配原则。水果的色彩五颜六色，摆设的时候颜色要恰当的组装、配合，才可以充沛的呈现出水果的多样性，不仅可以给消费者带来悦目娱心的新鲜感，还可以更好地推销所摆设的水果。
4防损耗原则。水果在摆设时一定要想到不同水果的特质，采用无误的道具、方式以及摆设温度，要不然会因为摆设不正确而引起耗损。比方桃子容易怕压且容易生热，因此摆设时不可以堆积。
5先进先出原则。若是同一水果种类，在不一样的时间分成几次进货，因此先进先出是断定哪一批水果先摆设出售的原则。水果的周转天数短、品质变化迅速，维持这个原则举住轻重。
6清洁卫生原则。只有打扫清洁之后，所摆设出来的水果的卖相才会好，这一点能够直接影响到出售。摆设区域、设施、摆设用的器具有没有清洁干净，也是直接影响消费者的购买欲。
开水果店的6个小妙招
1、线上线下一起卖水果
做线下可以有基础获客的能力，也可以为顾客提供服务。而线上呢，线上是非常方便营销，比如水果店刚到货，想让这个水果卖的更火一点，可以在线上做好宣传。比如发朋友圈，群发等方式，一时间顾客浏览看到水果的顾客数量，绝对比线下门店做活动看到的人数多，而且线上还可以做转发裂变扩散，广告的触达面一定会比线下门店广，还比线下传播快。聚集更多水果店主同行，共享水果店信息资源，加入店主圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、店址选错了很难开下去
水果店能否挣到钱是由它的位置、门面租金、经验以及经营思路决定的，而位置是最重要的因素。如果是一个经验丰富的老手又在一个位置好、租金低的地方开的水果店，肯定是挣钱的，一年挣个几十万是没有问题。如果是那些没有经验的新手又在一个位置不好、租金又高的地方开的水果店，肯定是亏本的，弄不好所有的投资都会打水漂。如果是在哪些呈饱和状态，同行竞争很激烈的地方开的水果店，可能都只能是在保住最基本的工资下苦苦旳支撑，还比不上打工的收入。更多水果店资源共享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、多学习水果的存储技巧
开水果店学习水果的挑选和储藏技巧是非常实用的，开水果店最怕挑到不是那么新鲜的水果,或者储存不当,出现大批量的损坏。比如荔枝要泡在泡沫箱的冰水里，晚上放进保鲜柜。
香蕉芒果不能放进保鲜，香蕉尽量少进卖多少进多少暴露变黑包着会爆裂，用保鲜膜包着香蕉头。
龙眼如果爆裂马上捡出用开水煮3分钟记得用勺子拌几下，捞出来晒干成桂圆卖。
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