Question

米饼怎样做更酥脆可口

Answer 1

　　主料：甘薯500克。
　　辅料：枣(干)100克,糯米粉200克。
　　调料：色拉油50克,白砂糖50克,香精2克。
　　煎薯米饼的特色：外香脆，里软嫩，清香甜适口。
　　【煎薯米饼的做法】
　　1.
把地瓜洗净蒸熟去皮，压成细泥。
　　2.
加入江米面和适量水揉匀，搓成条。
　　3.
揪成各种形状。
　　4.
炒锅放火上，倒入色拉油，放入薯米饼。
　　5.
用小火煎至两面金黄色熟透时，即可出锅装盘。
　　【煎薯米饼的制作要诀】
　　枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。