Question

紫薯和面粉的做法大全

Answer 1

假期里不妨和孩子们一起做这个小零食吃吧；如果你那阳光灿烂，想带孩子到户外玩耍，那不妨也做这个小饼做零食带出去吧！

今天的主角是紫薯，紫薯可以说是自带光环的好食材。不管用它做什么辅食，它的紫色总是让人欣喜不已，特别是外貌协会的宝宝，打动他们更是容易。

紫薯中丰富的花青素、硒元素，可以增强宝宝免疫力、促进身体发育、抗氧化、还能增强宝宝的抗病能力；丰富的纤维素，能够促进宝宝肠胃蠕动，缓解便秘。小饼里我还加了含钙量丰富的芝麻，丰富营养又增加美味！

PS：别误会它是转基因，不敢给宝宝吃，这是谣言，已经被辟谣过了。

紫薯芝麻饼

参考月龄：12m+不对食材过敏的宝宝

食材准备：紫薯、中筋面粉、白芝麻、配方奶

制作方式：

1 紫薯去皮切小片，然后上锅开火蒸熟。

2 蒸煮后的紫薯用叉子压成泥。

3 适量面粉和配方奶放入紫薯泥内，搅拌成面絮。

PS：加入的配方奶不要太多，加进去只是为了增加面粉和紫薯泥的粘合度。

4 用手揉成光滑的面团。

PS：搅拌好的面粉揉一会就成型了，妈妈们别急着再添加面粉。如果混合的不均匀，就会有很多面还是干的，不容易成型。

5 取适量小面团，搓圆。

6 搓圆后放入白芝麻粒滚一圈沾满芝麻粒。

7 轻轻按扁成饼状。

8 起锅开小火，刷上油，放入紫薯饼慢煎。

9 一面金黄后翻面。

10 最后煎至食材熟透，关火取出，稍稍凉下就能吃啦。

这个小饼可以作为餐间零食给宝宝添加，但是一次给宝宝吃的量一定不能多，也不要离下顿饭的时间太短，不然会影响宝宝下顿饭的胃口，当主食时候记得给宝宝额外配些汤水和青菜。