Question

家里如何炒板栗

Answer 1

糖炒板栗也能在家做，10分钟就搞定，这样做，板栗美味个个开口笑！

现在已经是秋天，对于秋天来说我们都知道，秋天的天气是非常的干燥，但是秋天是一个丰收的季节，瓜果蔬菜更是应有尽有，这个时候有很多人都非常喜欢吃板栗，秋天的板栗是非常的新鲜而且味道更是非常的美味，相信每个人都非常喜欢吃糖炒板栗。

平常我们在吃板栗的时候，基本上都会去街上买糖炒板栗。但是我感觉街上卖的糖炒板栗不卫生，所以我一般都是在家自己做的，在家自己做糖炒板栗它的做法也是非常的简单，10分钟就能搞定。这样做的话，炒出来的糖炒板栗美味，而且更是个个开口笑。

我们经常去街上买，糖炒板栗的时候，基本上都是用砂石来炒的，其实我们在家自己炒板栗，根本就不需要用砂石，这样做的话，省事又方便，只要看上一遍的朋友们，基本上都能学会，首先我们做糖炒板栗，所用的食材就是板栗，蜂蜜，水和平底锅。

清洗板栗的时候里面一定要加上适量的小苏打，这样洗出来的板栗是非常的干净，之后再将板栗放入水中进行浸泡3分钟，板栗泡完之后，将板栗捞出来，再将板栗顶部划上“十字”状。这样炒出来的糖炒板栗，更是个个开口笑。全部完成之后，将板栗放入平底锅中，里面加入适量的水和蜂蜜搅拌均匀。

这样炒出来的板栗才是非常的美味又好吃，当然我们在炒的时候一定要不停的翻炒，炒至没有水分的时候，盖上盖子，进行焖上5分钟就可以了。用这种方法炒出来的糖炒板栗软糯香甜又好吃。糖炒板栗也能在家做，10分钟就搞定，这样做，板栗美味个个开口笑！

Answer 2

铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

Answer 3

今天我就教大家利用家里的电饭煲来在家做家庭简易版的糖炒栗子，做出的口号不亚于外面买的传统做出的，而且操作简单易上手，小白都能学会。

家庭简易版糖炒栗子

板栗2斤纯净水1碗剪刀1把黄冰糖几块食用油1勺白糖1勺电饭煲1台

1. 所有食材都准备好，买回的板栗放入盆中倒入适量的水清洗干净备用。

2. 清洗干净的板栗用刀在板栗表面划一刀放入碗中备用。

3. 弄好的板栗倒入电饭煲内，倒入几块黄冰糖，1勺白糖，1勺食用油搅拌均匀备用。

4. 搅拌好的板栗倒入1碗食用水，盖上锅盖选择煮饭键。

5. 等电饭煲煮至跳闸，转到保温键后准备一个网架，把煮好的糖炒栗子放在网架上自然风干装盘即可食用。

小窍门：

1、煮板栗的水不可以多加，水量是板栗的2/3即可，不然就成了水煮板栗了。

2、不喜欢糖和食用油的可以不加，但我觉得加了口感会更好。

3、家里没有电饭煲的可以用烤箱做。

4、用剪子刮板栗的时候刀口要深点，不然最后做出的板栗不容易裂开。

Answer 4

用料：板栗500克、盐300克、白糖15克。

1.将板栗洗干净装盘。

2.将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。

3.开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

4.盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即可（15分钟左右）。

5.加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。

6.关火，焖3-5分钟就可以出锅。

7.用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可装盘。

Answer 5

用电饭锅也可以炒板栗，你学会了吗