Question

牛肉可以炒西兰花吗

Answer 1

1
西兰花能和牛肉一块炒吗
西兰花可以和牛肉一起炒。

西兰花中主要是碳水化合物、维生素A、膳食纤维、尼克酸、叶酸、维生素C，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；牛肉中主要富含蛋白质、肌氨酸、亚油酸、维生素B6、维生素B12，以及磷、钾、钠、镁、硒等元素，两者一荤一素搭配，营养均衡，而且成分不相克，可以一起食用。

2
西兰花和牛肉一起吃有什么好处
补充营养
西兰花和牛肉的营养都比较丰富，两者一起食用不仅能补充丰富的营养，还能为人体提供能量，满足人体的营养物质需求。

降脂降压
西兰花含有一定量的类黄酮物质，可以调节和预防高血压；牛肉中的亚油酸具有降脂降压、软化血管的作用，这两种食物一起吃可以有效的降低血脂含量和血压含量。

增强免疫力
西兰花中含有的抗坏血酸，对肝脏的解毒能力有增强作用，进而可以提高人体的免疫力；牛肉所含的锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

3
西兰花和牛肉一起怎么做好吃
西兰花牛肉披萨
1、先准备1份披萨面团、西兰花500克、熟牛肉250克、红辣椒2个、适量的奶酪、披萨酱、黑胡椒粉。

2、将披萨面团摊开，擀成圆形，放在烤盘上，盖上保鲜膜，烤半小时。

3、西兰花洗净、切小朵、泡盐水，再放入开水中焯水，捞出，过凉水，沥干水分。

4、熟牛肉切碎、红辣椒洗净、切条备用。

5、在披萨面团上扎小孔，像新疆的馕一样，再倒上披萨酱，抹匀。

6、分别撒上奶酪、牛肉、黑胡椒粉、西兰花、红辣椒条。

7、烤箱调180度，提请预热，将披萨放入烤箱中下层，10-15分钟左右取出。

8、再撒上奶酪丝，放入烤箱的上层，烤5分钟左右即可。

西兰花炒牛肉
1、准备1个西兰花、牛肉100克、适量的食盐、食油、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、糖、老抽等调味品。

2、牛肉洗净、切片，在牛肉中加入以上调味品，拌匀后放入冰箱，盖上保鲜膜腌制半小时以上。

3、盐、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成生粉水备用。

4、西兰花洗净、切小朵、在盐水中泡会儿，焯水备用。

5、将牛肉爆炒后，在锅中剩下的汤汁加入生粉水勾芡，最后再淋到西兰花和牛肉上

Answer 2

西兰花能和牛肉一块炒吗
西兰花可以和牛肉一起炒。

西兰花中主要是碳水化合物、维生素A、膳食纤维、尼克酸、叶酸、维生素C，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；牛肉中主要富含蛋白质、肌氨酸、亚油酸、维生素B6、维生素B12，以及磷、钾、钠、镁、硒等元素，两者一荤一素搭配，营养均衡，而且成分不相克，可以一起食用。

2
西兰花和牛肉一起吃有什么好处
补充营养
西兰花和牛肉的营养都比较丰富，两者一起食用不仅能补充丰富的营养，还能为人体提供能量，满足人体的营养物质需求。

降脂降压
西兰花含有一定量的类黄酮物质，可以调节和预防高血压；牛肉中的亚油酸具有降脂降压、软化血管的作用，这两种食物一起吃可以有效的降低血脂含量和血压含量。

增强免疫力
西兰花中含有的抗坏血酸，对肝脏的解毒能力有增强作用，进而可以提高人体的免疫力；牛肉所含的锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

3
西兰花和牛肉一起怎么做好吃
西兰花牛肉披萨
1、先准备1份披萨面团、西兰花500克、熟牛肉250克、红辣椒2个、适量的奶酪、披萨酱、黑胡椒粉。

2、将披萨面团摊开，擀成圆形，放在烤盘上，盖上保鲜膜，烤半小时。

3、西兰花洗净、切小朵、泡盐水，再放入开水中焯水，捞出，过凉水，沥干水分。

4、熟牛肉切碎、红辣椒洗净、切条备用。

5、在披萨面团上扎小孔，像新疆的馕一样，再倒上披萨酱，抹匀。

6、分别撒上奶酪、牛肉、黑胡椒粉、西兰花、红辣椒条。

7、烤箱调180度，提请预热，将披萨放入烤箱中下层，10-15分钟左右取出。

8、再撒上奶酪丝，放入烤箱的上层，烤5分钟左右即可。

Answer 3

为什么这牛肉西兰花炒菜这么好吃

一易炒秘诀
脆脆的嫩花椰菜
完全烤焦的牛肉
A浓郁的味道不会太重
佐料

牛排还是牛腰肉
酱油
玉米淀粉
黑胡椒
花椰菜
食用油
大蒜
精力
炒菜

蚝油
米酒或干雪利酒
中国黑醋/香醋
如何一步一步地炒牛肉和西兰花

如果你用的是侧面牛排，把它切成薄片，横着切粒。如果用牛腰肉，谷物不要紧。在碗里，将牛肉与酱油、玉米淀粉和黑胡椒混合。室温下腌10分钟。
在一个小碗里，把炒酱的原料混合在一起。
在炒锅或大煎锅里，加入1杯水，煮沸。加入西兰花，盖上盖子蒸3分钟。西兰花应该是鲜绿色的，脆嫩的，你应该能用叉子刺穿茎。排水。
把锅里的水倒掉，把锅弄干。将锅置于高温下，加入食用油。当锅热的时候，加入腌好的牛肉，用你的钳子把牛肉一层一层地铺在锅的表面。让牛肉煮2分钟，不受干扰，直到变成棕色。翻转牛肉，再次将牛肉摊在锅上，另一面煎成褐色。
把牛肉推到一边，加入大蒜和姜。将蒜和姜翻炒30秒。然后和牛肉混合在一起。
倒入翻炒酱，搅拌混合。炖大约15秒钟，直到酱汁浓到足以覆盖勺子的背面。将煮熟的西兰花放回锅里，搅拌均匀。

一道简单的炒菜

这种牛肉和西兰花炒菜是一个很好的方式来满足你对中国食物的渴望，而不用伸手去拿超级食物。你可以在炒菜的同时开锅，这样你所有的晚餐成分就会同时准备好。

确保你所有的材料都准备好了，因为当你炒锅的时候，东西移动的非常快！

牛肉和西兰花炒菜的秘密成分

这道菜很清淡，但仍有浓郁的味道。这在很大程度上归功于中国黑醋的秘密成分。它散发出咸、甜、香的味道，效果非常好。如果你找不到中国黑醋，那么黑醋(未陈年)也可以。

烤牛肉

完美牛肉的诀窍是……把它放在锅里！只是让每一方咝咝作响，不要飞越！

这道炒菜的变体

这道牛肉西兰花炒菜很棒，但是你可以改变食谱。这里有一些想法。

不要吃牛排，试试碎牛肉、鸡胸肉、虾、里脊肉或豆腐丁。
请随意添加其他蔬菜，如胡萝卜片、白菜、蘑菇、豌豆、甜椒或小玉米。
你可以加入芝麻油或辣椒油来加热，或者腰果、芝麻或杏仁来增加质地。
牛肉和西兰花炒菜的小贴士

这份食谱中的牛肉是切成薄片的侧翼牛排。有时候切牛排会很棘手，所以我通常会在切之前把它放在冰箱里大约30分钟。冷冻肉有助于使它变硬，这样你就可以得到更薄的切片。
如果你不能吃牛排，其他不错的选择包括牛腰肉、裙子牛排或纽约牛排。
蚝油是一种棕色的中国酱，可以在大多数杂货店的民族通道上找到。它不同于泰国和越南烹饪中常用的鱼露。如果你找不到蚝油或不想用它，你可以用海鲜酱代替。海鲜酱不完全一样，但仍然是一道很棒的菜。
这道菜非常适合做饭，在冰箱里可以保鲜4天。
用米饭、面条或藜麦炒菜。如果你注意碳水化合物，你也可以用花椰菜米饭。
牛肉和西兰花炒菜-视频

对于那些认为你不能在不粘锅里烤焦或烤成褐色的人，我在这里证明你是错的！是的，你可以。我会告诉你怎么做。

课程: 主菜

菜肴: 中国的

服务：4 人

卡路里：162 千卡

作者：贾登

佐料

半 英镑 牛排或牛腰肉牛排
1 1/2 茶匙 酱油
1 茶匙 玉米淀粉
新鲜磨碎的黑胡椒
1 英镑 花椰菜 切成一口大小的小花
1 大汤匙 高热食用油 油菜、蔬菜、大米
2 丁香 大蒜 切碎
1 茶匙 磨碎的新鲜生姜
炒酱

3 大汤匙 蚝油
2 茶匙 中国米酒 或者干雪利酒(或者省略)
2 茶匙 中国黑醋 或者年轻/便宜的香醋
说明

如果你用的是侧面牛排，把它切成薄片，横着切粒。如果用牛腰肉，谷物不要紧。在碗里，将牛肉与酱油、玉米淀粉和黑胡椒混合。室温下腌10分钟。
在一个小碗里，把炒酱的原料混合在一起。
在炒锅或大煎锅里，加入1杯水，煮沸。加入西兰花，盖上盖子蒸3分钟。西兰花应该是鲜绿色的，脆嫩的，你应该能用叉子刺穿茎。排水。
把锅里的水倒掉，把锅弄干。将锅置于高温下，加入食用油。当锅热的时候，加入腌好的牛肉，用你的钳子把牛肉一层一层地铺在锅的表面。让牛肉煮2分钟，不受干扰，直到变成棕色。翻转牛肉，再次将牛肉摊在锅上，另一面煎成褐色。
把牛肉推到一边，加入大蒜和姜。将蒜和姜翻炒30秒。然后和牛肉混合在一起。
倒入翻炒酱，搅拌混合。炖大约15秒钟，直到酱汁浓到足以覆盖勺子的背面。将煮熟的西兰花放回锅里，搅拌均匀。
食谱注释

这份食谱中的牛肉是切成薄片的侧翼牛排。有时候切牛排会很棘手，所以我通常会在切之前把它放在冰箱里大约30分钟。冷冻肉有助于使它变硬，这样你就可以得到更薄的切片。

如果你不能吃牛排，其他不错的选择包括牛腰肉、裙子牛排或纽约牛排。

蚝油是一种棕色的中国酱，可以在大多数杂货店的民族通道上找到。它不同于泰国和越南烹饪中常用的鱼露。如果你找不到蚝油或不想用它，你可以用海鲜酱代替。海鲜酱不完全一样，但仍然是一道很棒的菜。

Answer 4

肥瘦牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，西兰花也是被公认的健康食品之一，两者搭配味道清淡，牛肉滑嫩

1、西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2、汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。

3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱或用蚝油代替，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。

Answer 5

牛肉可以炒西兰花，如果你喜欢这样吃的话，炒的时候牛肉提前腌制入味先炒牛肉，西兰花焯一下水再下锅。