Question

鸡排可以用空气炸锅吗

Answer 1

鸡排可以用空气炸锅吗？

当然是可以的

主料：鸡胸肉

配料：黑胡椒、面包糠、鸡蛋、生姜、蒜、料酒、盐、辣椒粉、生粉

1.将鸡胸肉切成适当厚度的薄片，用刀背轻轻敲打（为了更好的入味）

2.加入姜末、蒜末、料酒、黑胡椒粉、盐和辣椒粉腌制1小时以上入味（不喜欢吃辣的宝宝可以不用加）

3.准备好三个盘子，一个盘子里放上生粉，一个盘子里放上蛋液，一个盘子里放上面包糠

4.腌制好的鸡肉先裹上生粉，再裹上蛋液，最后包裹上面包糠备用（如果想要口感更好的可以刷一些油，这样更香脆一些）

5.空气炸锅180度预热5分钟，放入鸡排，180度15分钟中途翻面

出锅啦，可以抹上点番茄酱，一点油都没有放，很酥脆~悠闲时做上一些，家里人都爱吃，也不用担心地沟油~

鸡肉的宜忌人群

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

Answer 2

可以用的哦
空气炸锅其实相当于一个小型烤箱。众所周知，我们日常煎炸食物都是将食物放进热油中加温致熟，这种方法无疑会导致食物中吸收的油脂过多。而空气炸锅的工作原理则是利用机器顶部的烘烤装置快速加热空气，并在密闭的空间内形成循环空气热流，在快速烹熟食材的同时，还会带走食物表面的一些水分，从而达到与油炸十分相似的酥脆口感。

介绍完了空气炸锅的工作原理，我们再来看看它有什么优点吧。

第一，空气炸锅制作的食物油脂少，安全健康。使用空气炸锅时，我们只需在食材表面上刷上一层薄薄的油即可，此外，空气炸锅在食物的制作过程中还能够带走一部分食物本身的油脂，这种方法比传统的油炸方式获得的油脂更少，因此也就更加健康。

第二，空气炸锅体积小，占的空间小。相比大容积的烤箱，空气炸锅与电饭煲相当的体积在厨房中具有极大的便利性，占地面积小，移动方便。不仅如此，空气炸锅体积虽小，但利用空气热流循环烹熟食物，不用担心食物受热不均的问题。

第三，空气炸锅具有制定控制系统，省时省事。制作食物时只需在前几分钟适时抖动炸筐即可，无需再做其他工作，也不用全程照看。它能自动调节温度，只需制定相应的时间，到点就会自动停止工作。

第四，空气炸锅清洁方便。制作完成后，只需等空气炸锅放凉后，把里面的锅具在水下冲淋一遍即可，或用抹布擦拭干净。比起其他很多锅具，空气炸锅的清洁可以说是很方便了。

虽然空气炸锅有这么多优点，但它也不可避免地存在一些缺点。

第一，噪音大。空气炸锅内部运转装置类似鼓风机，使用时，产生的噪音也像一个全速运转的鼓风机，在狭窄的厨房难免让人有些难受。

第二，价格偏贵。空气炸锅的价格一般在600元左右，再低的话，质量就没有保证了。这样的价格，对于不少年轻人来说这不是一个小数目。

第三，菜品种类有限制。空气炸锅工作原理特殊，容积有限，所以可以制作的食物种类当然也有限制。

第四，口味与油炸存在区别。空气炸锅使用的油非常少，制作的食物口感较干，与油炸食品还是存在差别。对于偏爱油炸食品、追求极致口感的人来说，可能不是一个特别好的选择。

Answer 3

爆浆鸡排是台湾本土的经典小吃，金黄酥脆的外表，里边包裹着浓醇的芝士，咬一口，肉香汁香缠绕舌尖，溶化的浓郁芝士会顷刻间暖暖溢出，美妙滋味一秒享受。我家女儿特别喜欢吃，但是传统的爆浆鸡排是油炸的，油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘，所以油炸食品不宜多吃。其实这么美味的小吃，我们可以在家用空气炸锅来制作，全程不加一滴油，色泽均匀，酥脆的口感一点也不输外边买的哦！低脂少油更健康，可以放心做给孩子吃啦！

【食材清单】

鸡胸肉：2块

芝士片：3片

大蒜：2瓣

生姜：4片

葱：半棵

料酒：2勺

生抽：2勺

蚝油：2勺

胡椒粉：适量

烧烤料：适量

盐：少许

淀粉：适量

鸡蛋：1个

黄色面包糠：适量

【制作步骤】

1、把鸡胸肉洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡胸肉切成两半，不要切断；用肉锤或刀背敲打一下鸡胸肉，这样更容易入味。

2、鸡胸肉放入大碗中，加入葱姜蒜、2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、适量胡椒粉、烧烤料（或者十三香、五香粉），再加少许盐；

3、把各种腌料用手抓匀，轻轻按摩鸡肉，有助于入味。

4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，隔夜会更加入味。

5、鸡肉腌好后，准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠，芝士片对半切好。

Answer 4

人人都爱吃炸鸡排，但是看到这么多的油脂总是忍了又忍，不妨用空气炸锅来试试，只用少许一点油，一样能吃到香酥可口的鸡排哦！

食材：鸡胸肉1块、鸡蛋2个、盐少许、黑胡椒少许、生粉适量、面包糠适量、食用油适量

步骤：

1、鸡胸肉洗净，从中间横切成2块。



2、撒少许盐、黑胡椒涂匀，用肉锤轻轻敲打入味。



3、取鸡蛋划散成蛋液。



4、鸡胸肉放入面粉盘裹一层薄薄面粉，再放入蛋液中裹一层薄薄蛋液。



5、最后放入面包糠上裹匀。



6、鸡排放入炸篮中。



7、炸篮放入炸锅中，扣好盖子。



8、鸡排上轻轻刷一层食用油，推入“空气电炸锅”。



9、温度200度，时间15分钟。



10、时间结束，取出鸡排。



11、鸡排稍冷却后切小块，蘸上酱料，开吃！



小贴士：

1、吃时可沾番茄酱、沙拉酱、或撤些辣酱油、椒盐都很好吃。

2、鸡胸肉一定要片开，厚一些的甚至可以片成3块哦。

Answer 5

可以的呀，只要吧鸡排调好味放空气炸锅中就可以做熟的，这样做出来的鸡排一点都不油腻，吃起来特别的好吃。