Question

秋葵怎样炒着吃

Answer 1

炒秋葵做法一，咸肉片炒秋葵

材料
秋葵，辣椒，咸肉片，蒜
做法
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

做法二，肉片炒秋葵

材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
1．黄秋葵洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4．加入适量的盐、黄酒继续炒。
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

做法三，芝麻秋葵炒肉片

材料
"火锅肉片 120g","秋葵 150g","玉米笋 100g","红萝卜 50g","蒜头 1小瓣","食用水 适量","白芝麻 适量","盐巴 1小匙","酱油 0.5大匙","米酒 0.5大匙"
做法

1:先备好以上食材1.肉片切成适当大小后，加入腌料组食材腌制5分钟。2.秋葵刷洗干净后，对切。3.玉米笋洗净后，对切。4.红萝卜去皮后，切成长条状。5.蒜头去膜后，拍碎。

2:热锅，加入少许油，以中小火先将肉片放入锅中炒至表面变色，将肉片夹起备用。

3:同锅不需清洗，放入蒜头爆香。

4:加入红萝卜翻炒

5:加入秋葵+玉米笋+适量食用水拌炒，盖上锅盖，闷煮约3分钟。

6:1.待汤汁收收干后，放入肉片至所有食材熟透。2.最后依个人口味调味

7:盛盘后撒点白芝麻

做法四，莲藕炒秋葵烧肉片

材料
"莲藕尾 2颗","秋葵 6根","猪肉 1小块","辣椒 6片","太白粉 1匙","素蚝油 1匙","米酒 1匙","清酱油 1匙半","盐巴 适量","糖 适量",
做法

先将莲藕壳清干净后去外皮，切0.5的大小皮较有口感，秋葵用盐巴去外皮的细毛，切0.4的宽猪肉片先腌15分，莲藕皮先烫一下把黏黏的去掉，猪肉倒少许油炒到8分+莲藕片炒一下+酱汁+辣椒片+秋葵 拌在一起即可