Question

炖鸡块怎么炖好吃？

Answer 1

炖鸡块的做法：

主料：三黄鸡1只。

调料：食盐适量，酱油适量，料酒适量，调和油适量，白糖1小勺，面酱适量。

1、三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。

2、切成块备用。

3、锅里放入凉水烧开。

4、水开了下入鸡块。

5、焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。

6、点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。

7、等糖完全融化，变色起小泡，糖色就炒好了。

8、加入鸡块翻炒。

9、在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。

10、炖鸡块就好了。