Question

自制家庭版毛血旺，都需要准备哪些食材？

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Answer 1

/大虾去虾线虾枪从背部破开，毛肚顺纹理切长条。鸭血火腿切片，注意别太薄了，一煮容易碎。黄豆芽洗净控水，把自己喜欢的食材切片。又是一道从川渝地区走出后火遍全国的美食，它以其麻辣鲜香，味浓味厚的特点，吸粉无数，成为了众多美食爱好者都非常喜爱的一道菜。毛血旺以新鲜的鸭血或猪血为制作主料，鸭胸肉一块，猪心，小猪肚，三文治火腿肠（大海牌），香菇200g，海白菜，鸭血、（如果喜欢鱼豆腐可以添加鱼豆腐）调味料有鸡精、牛油火锅底料、香油、花椒、食用盐、大葱、海泡椒，香油。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖准备鸭血，毛肚，黄鳝，火腿，鱿鱼。将所有的原料都切成片儿。在准备少许的黄豆芽。

毛血旺以为制作主料，以煮菜为主，口味属于味。起源于，流行于重庆和地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。先把豆芽烫熟，鸭血和鳝鱼也汆水捞出，然后起锅烧油，放入少许的花椒辣椒炝香，然后下入豆芽翻炒，下入芹菜，青蒜苗一起翻炒炒香，出锅放入碗中，如果是用莴笋尖的，莴笋尖不用汆水，豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。 将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。 将色拉油烧热。

Answer 2

鸭血，中华火腿，豆芽，豆皮，油麦菜，金针菇，郫县豆瓣酱，生姜，大葱，大蒜等。

Answer 3

一般需要这些：鸭血、豆腐、辣椒面、花椒、大葱、生抽、火锅底料、毛肚、千层肚、豆瓣酱、生姜、大葱、豆芽、蘑菇、熟芝麻。

Answer 4

要在家里制作美味可口的毛血旺，我觉得辣椒是必不可少的，另外，我喜欢往里面加入鸭肠，鸭血，午餐肉，黄喉，牛百叶，黄鳝好吃但是我是弄不了，还会加入一些魔芋丝，黄豆芽等等。

Answer 5

豆芽，鸭血，毛肚，猪心，猪肝，火腿肠，香菇，豆皮，其实你喜欢吃什么都可以放的。