Question

鱼香肉丝怎么做好吃？

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Answer 1

鱼香肉丝在我生活当中就是非常非常常见的一道菜了。我们平时吃大米的时候，总会选择一道鱼香肉丝菜去吃，因为鱼香肉丝这道菜是真的很好吃，它可以说是一道甜菜，非常适合和别的一些肉菜搭配在一起，配着大米饭吃非常合适。而且鱼香肉丝的这个菜的做法也是比较简单的，特别适合家常菜，比较适合我们平时做。

鱼香肉丝其实是四川的一道特色名菜。鱼香肉丝是用猪的里脊肉做的，也就是全部都是瘦肉，这也就是为什么很多女性都会比较喜欢吃它，因为我们很多女生都不太喜欢吃肥肉。鱼香肉丝里面的肉就是猪里脊，我们先把准备好的猪里脊切成条，然后把猪肉放在清水里面泡一会儿，当肉丝颜色比较白的时候，把猪肉丝捞出来，然后在肉丝当中加入盐，料酒，再加入蛋清进行搅拌，带上手套，用手把它抓的匀称一点。然后再将里面加入淀粉，可以再加入一点食用油，再次充分搅拌它。搅拌好之后，先把猪肉放在冰箱里面冷藏一会儿，我们就可以开始准备配料了。

鱼香肉丝里面的配料需要用到胡萝卜，木耳，青椒，蒜苔。可以再加入冬笋，当然还需要我们基础的配料，生姜，葱和蒜。先把这些配料都切成丝，把木耳摘干净，还可以往鱼香肉丝加入一些蒜苔，当蒜苔切成丁。准备好基础的配料之后，我们就可以进行翻炒了。

先起锅烧油，先将胡萝卜丝和青椒和蒜苔或者冬笋丝翻炒一下，等变的软了一些的时候，把它们盛出来备用。然后将肉丝放进去翻炒，当肉的颜色有些变化的时候，放入豆瓣酱，然后接着放入盐味精等调味料品，再将自己刚才准备的胡萝卜丝，青椒，蒜苔等放入锅中一起翻炒。这样鱼香肉丝就做出来了。

Answer 2

鱼香肉丝想要做的好吃就要调好它的汁，可以加入蚝油生抽老抽，然后加入盐和鸡精味精，再加入一些番茄酱，这样做出来的鱼香肉丝就非常香。

Answer 3

首先要把肉丝切成细条，然后放到淀粉里腌制10分钟左右，之后把胡萝卜切成丝，把木耳切成丝，把黄瓜切成丝，平底锅烧热油，把葱姜蒜爆香之后把肉丝放进去翻炒，在这个时候再加入胡萝卜丝，黄瓜丝，进行一块翻炒，然后还可以加入一些调料进行调味，大概炒5分钟左右就可以出锅了。

Answer 4

把胡萝卜切成细丝，准备一些青椒丝，准备一些木耳，准备一些鸡胸肉，把鸡胸肉切成丝，然后下锅里用油炸，炸5分钟左右就可以了。起锅烧油放入干辣椒干花椒炒出香味以后，放入皮屑豆瓣酱，放入一些番茄酱，然后加入肉丝翻炒均匀以后，再加入胡萝卜丝，加入青椒丝，再加入木耳翻炒10分钟就可以了。

Answer 5

鱼香肉丝的制作方法非常的简单，首先应该准备好食材，然后把食材切成丝，起锅烧油，倒入姜蒜爆香，然后将食材放入锅中翻炒，加入适量的调味品，然后加入少许的水，小火慢炖25分钟就可以了。