Question

炸鸡块怎么炸才好吃？

Answer 1

炸鸡块怎么炸才好吃。

1.首先要准备一下佐料:1鸡胸肉 2块
料酒 2勺
葱姜蒜 适量
胡椒粉 1勺
淀粉 适量
鸡蛋 2个
新奥尔良腌料 1包

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2.其次是做法:鸡胸肉切块，放入葱姜蒜、新奥尔良腌料、黑胡椒、料酒

、抓拌均匀，腌制半小时以上

、裹上淀粉

、锅里油烧热后，放鸡块进去炸，炸至金黄捞起，油升温后复炸一次。

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3.
开吃吧！

小贴士
我试过用空气炸锅，事实证明肉质本身没有油脂的情况下，还是要用油炸才好，能锁住鸡胸肉里的水份。用空气炸锅就会变的很柴很干。

鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧。

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Answer 2

怎么炸鸡块好吃
炸鸡块吃起来的味道很不错，而且自己烹饪炸鸡块也是完全可以的，在做炸鸡块之前，首先需要我们准备好材料。需要鸡肉一块，鸡蛋两个，还需要油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠，都需要准备好，首先我们要把鸡肉切成鸡块，而且不能切的太大，也不能切的太小，需要尽量切得均匀一些，这样可以让鸡块在炸制的过程中，能够均匀的受热，而且吃起来的口感也会更好。在油炸的时候会出现缩水的情况，所以说切鸡块的时候要稍微大一些才行。
切好鸡肉之后，首先要做的就是腌制上15分钟。需要我们把胡椒粉、盐和鸡蛋清全部都搅拌在一起，然后把切好的鸡胸肉一块块地放进去，需要保证每一块鸡胸肉都能均匀的沾上腌料。这样才能让炸鸡块吃起来更加入味。耐心的等待15分钟之后，就可以开始炸。
拿起腌制好的鸡块之后，首先需要沾上一层淀粉，然后放在鸡蛋液中滚上一遍，保证全部都裹上了蛋液之后，我们再放到面包糠中滚上一遍，等到鸡块的每一处全部都裹上面包糠之后，之后装在盘子中开始炸就可以了。

怎样做炸鸡块更酥脆多汁
制作炸鸡块的时候需要注意，想要让炸鸡块吃起来更酥脆多汁，首先在腌制鸡肉的时候，我们要用厨房纸巾，仔细的擦干鸡肉表面的水分，然后把鸡肉放到盆中，依次加入蒜泥、姜沫、芥末酱、酱油、酒以及料酒，用手充分的抓拌均匀。再用保鲜膜把鸡肉包起来，需要放置40分钟左右，让鸡块完全入味。之后再擦干鸡肉的腌汁，把面粉和淀粉一起倒入袋中，拧紧袋口之后轻轻的摇晃，混合起来把鸡肉表面的腌汁完全沥干，之后再用厨房纸巾轻拍鸡肉，擦干腌制的汁料之后就可以了，我们把沾裹面衣的鸡肉，全部放到塑胶袋中，拧紧袋口之后，轻轻的搓揉整个袋子，让粉均匀的沾在鸡肉上，之后我们用中火把油加热，之后再用手指去拍落鸡肉上多余的粉，然后把鸡肉1块的从锅边缘直接滑入到锅中，如果说一次性放入的鸡肉过量，容易导致油温下降，让炸鸡块没有办法炸得酥脆，把鸡块完全炸熟之后，我们用筷子轻轻的搅动油，让油温均匀，等到鸡肉稍微变成金黄色的时候就可以翻面，继续炸上3分钟，等到鸡肉冒出的气泡变小的时候就可以取出，沥干油分之后装盘开吃。

Answer 3

　炸鸡块的做法步骤
奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤1
　　1.鸡腿洗净去骨。

奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤2
　　2.把鸡腿肉鸡皮朝下，鸡肉用刀背剁一下，把里面的筋最好剁断。

奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤3
　　3.鸡腿肉放入碗中加入奥尔良烤肉料。

奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤4
　　4.再加入盐，糖，料酒，胡椒粉腌拌鸡腿肉1个小时。

奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤5
　　5.腌制过的鸡腿肉蘸裹鸡蛋液。

奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤6
　　6.在沾满面包糠。

奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤7
　　7.放入油锅中炸制。

奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤8
　　8.中小火慢慢炸制鸡肉金黄熟透。

奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤9
　　9.取出放吸油纸上吸出油份。

奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤10
　　10.取一个汉堡坯中间刨开，放入生菜和炸鸡。

奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤11
　　11.然后挤上沙拉酱，即可食用。

Answer 4

炸鸡块要洗净口空干水分，用料酒、酱油、盐、糖、葱、姜、蒜、味素等材料喂上两小时以上。放一个蛋清适量淀粉，再炸才好吃。

Answer 5

我是做炸鸡的，手机把鸡肉切好，不要太大然后腌制，可以买专门的腌料按照一定的比例腌制，自己在家的话用适量的胡椒粉，十三香，盐，味精，鸡精，蚝油，料酒可以加入适量淀粉，腌制两小时左右，然后再把外面裹上一层炸鸡裹粉或者淀粉炸了之后外酥里嫩，香