Question

做蛋糕都需要什么食材

Answer 1

用料  

低筋面粉    120克    

牛奶    60克    

玉米油    58克    

鸡蛋（60克一个）    6个    

糖    90克    

白醋（或柠檬汁）    几滴    

杯子蛋糕（戚风蛋糕版）的做法  

• 准备以上材料

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• 蛋黄里加入25克糖，58克玉米油，60克牛奶，搅拌均匀

  

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• 低筋面粉过筛

  

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• 搅拌均匀至无颗粒，如上图状态

  

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• 蛋清分三次加糖打发，打发过程中加几滴白醋。一定打发到蛋白尖尖立起来，可以稍微打发久一点点，硬一点点。我这次因为做的量多，蛋白打发之后太多了，装蛋白的盘子不够大，又有点浅，蛋白没办法充分打发。导致蛋糕烤出来之后有一丢丢回缩。

  

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• 将三分之一蛋白加入步骤4，像炒菜一样搅拌

  

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• 再把蛋白加入步骤6，也是像炒菜一样搅拌，搅拌至如上图

  

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• 把蛋糕液装入裱花袋，挤到蛋糕杯里，8-9分满

  

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• 烤箱150度预热5分钟，放入烤箱150度烤55-60分钟

  

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• 时间到，出锅

  

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Answer 2

需要烤箱，虽然也可以用电饭锅或者蒸熟，但电饭锅或者蒸熟的蛋糕蛋腥味大，你绝对不想吃第二次。
工具需要电动打蛋器，这个必须有，不然手动累死。过面粉的筛子，面粉不过筛的话蛋糕做出来有颗粒感不蓬松。厨房秤，称重用，这个必须有不然配方不准很难成功。蛋糕模具，根据要做的蛋糕选择，做戚风的话不黏的模具蛋糕爬不起来，也不能用硅油纸，其他种类的蛋糕可以随意。
食材的话低筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、玉米油、绵白糖，这几个是必须有的，鸡蛋最好是新鲜的，放久的鸡蛋蛋腥味重，糖选绵白糖或糖霜都可以，易于融化。做戚风蛋糕的话需要加入玉米淀粉，会使做出来的蛋糕更蓬松柔软好吃。柠檬汁几滴或者白醋几滴，去蛋腥味的。然后根据自己要做的口味可供选择的有酸奶、芝士、巧克力粉、抹茶、淡奶油、黄油，也可以搭配一些新鲜水果、果酱等更好吃。

Answer 3

首先是要准备工具：做蛋糕最需要的准备烤箱、电动打蛋器、厨房电子秤、量杯、面粉筛子、隔热手套。
其次是准备食材：鸡蛋，低筋面粉，白糖粉，植物油，牛奶、巧克力、各种水果、果酱、蜂蜜等

Answer 4

必须有的食材，鸡蛋，低筋面粉，白糖粉，植物油，选择性食材，黄油，泡打粉，牛奶，蜂蜜，红糖，各类果酱，果干，坚果仁，aqui te amo。 aqui te amo。

Answer 5

自己做蛋糕: 材料:鸡蛋 4个;面粉 3大匙 ;牛奶 6匙;绵白糖 4匙;食用油 少许; 工具:电饭锅;筷子(或打蛋器);碗;烤箱。 一,烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法) 需要准备的工具: 1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的...”