做香肠用什么肉比较好 我来答 2个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼? 帐号已注销 2021-05-15 · TA获得超过2786个赞 知道大有可为答主 回答量:7651 采纳率:55% 帮助的人:302万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 最适合灌香肠的猪肉为五花肉,最佳部位是前肩,也称为“前肘”,也可以使用后肩或肘部,肥瘦的比例约为八比二,做出来的香肠口感软硬适中,有弹性,鲜嫩可口。如果没有挑选到合适的肉,也可以采取猪瘦肉7斤,肥肉3斤的比例来灌香肠,但不要用纯瘦肉,否则口感较硬,也不宜用过多的肥肉,不然口感油腻不好吃。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 百度网友70f5c7a 2021-05-15 · TA获得超过681个赞 知道小有建树答主 回答量:1966 采纳率:73% 帮助的人:39.4万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 五花肉。因为香肠要只是放瘦肉的话,口感会过于干硬、柴,要只是放肥肉的话,又会过于油腻,所以香肠大多选择肥瘦相间的五花肉来制作,而其中最佳的部位是在肩胛骨的肉,这个部位不仅瘦肉和肥肉的比例合理,且肉质细嫩,怎么吃都不会太老,可以使做出来的香肠口感软硬适中、有弹性、鲜嫩可口。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 广告您可能关注的内容找做淀粉肠,上阿里巴巴,厂家直销,源头厂货!做淀粉肠阿里巴巴提供原料,生产,加工一系列服务,源头厂家利润高,优选采购批发平台阿里巴巴,采购批发找做淀粉肠,新手开店拿货,一件代发,夜市地摊,超低折扣,低至1元www.1688.com广告 其他类似问题 2011-01-28 灌香肠用什么肉? 76 2011-01-28 灌香肠用什么部位的肉? 80 2017-01-09 做香肠哪个部位的猪肉好 14 2014-01-11 做香肠用什么肉好 8 2021-02-08 做香肠什么部位的肉最好 2019-05-24 自制香肠用哪部分肉好吃? 2 2021-05-24 做腊肠用什么肉 2020-12-23 灌香肠什么肉最好 更多类似问题 > 为你推荐: