Question

炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃

Answer 1

炸了我的丸子，如果想炸了，又蓬松又好吃，需要加等量的面粉和淀粉，然后把面粉和淀粉调成糊状，再把萝卜丝放里，就可以炸出又蓬松又好吃的萝卜丸子。

Answer 2

首先你要把萝卜剁得非常碎,准备好面粉和一些酵母菌,将面粉和酵母菌放在一起发酵之后,和萝卜混在一起,这样做成的萝卜丸子,再油炸的时候才会非常蓬松。

Answer 3

萝卜洗净备用。
2.
把萝卜用擦丝器擦成丝。
3.
萝卜丝擦好了，加入面粉、盐

Answer 4

1.
首先将青萝卜去皮擦成细丝,萝卜丝可以擦短一点,这样口感才会更好。炒锅放入适量的清水烧开,放入精盐,放入萝卜丝焯水1分钟。这样可以去除萝卜的苦味和辣味,同时保证萝卜的脆爽口感,然后捞出控干水分备用。
2.
馒头半个去掉外皮捏碎放入萝卜丝中,打入鸡蛋,鸡蛋可以使萝卜丸子更加蓬松,加入精盐、白胡椒粉、小苏打搅拌均匀。放入小苏打可以使外皮酥脆,凉了也不会软。
3.
搅拌均匀后加入面粉,面粉不可放入太多,否则炸出的丸子发硬,能够成丸子形状就可以了。然后加入葱花,放入熟玉米油,搅拌均匀即可。加玉米油的目的是为了使炸出的丸子更加酥脆,且凉了也不会硬。
4.
接下来开始操作,炒锅中放入宽油,油温6成热,转小火,用左手虎口挤出丸子,并慢慢下入油锅中。全程小火,定型之前注意不要翻动油锅,否则丸子易散。