Question

福寿螺可以吃吗？

Answer 1

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福寿螺本身其实是可以吃的，而且它还属于高蛋白食物，它本身也是作为食材从国外引进的，不过也因为它的口感不好，而且还容易寄生广州圆管线虫，很容易出现一些疾病。

在食用福寿螺前，我们应注意以下几点：
1、福寿螺现在不属于禁售食品，所以现在还是可以售卖的。
2、福寿螺可以吃，但是一定要煮熟煮透。
3、不光是福寿螺，在食用一些鱼虾之类的食物时，也要注意一定要保证充分煮熟，因为寄生虫的生命力是有限的，只要保证充分足够的加热，是可以杀死里面含有的寄生虫和虫卵的。

Answer 2

只要确定熟透了，福寿螺也是可以食用的
不过，至于口感嘛。。。。
由于福寿螺有种特性，鲜活的时候肉质鲜美，一旦煮熟了反而干涩发柴，所以大厨发明的做法直接是焯水后切片蘸料生吃或者是爆炒三五分钟就装盘。
06年北京福寿螺寄生虫传染事件就是例子