Question

蒜苔尾部可以吃吗

Answer 1

可以吃。蒜苔是大蒜的花茎，是蒜苗长大后，从蒜苗芯里长出来的花蕾的茎。是家常食用的一种蔬菜，可以生吃也可以用于烹饪。一般烹饪蒜苔时需要掐头去尾，但是蒜苔的尾部很嫩，是可以食用的。

蒜苔饼做法：准备新鲜的蒜苔尾巴一小把，然后去掉头部和尾部。只留中间的这一大段就可以啦。全部摘好之后放在清水中，给它冲洗干净。蒜苔的尾巴冲洗干净后，放在案板上给它切碎切成碎末。然后放入碗中备用。准备西红柿一个从中间切开一分为二，然后将其切成碎丁和蒜苔放在一起。

在里面放入一勺精盐，一勺的十三香，将其快速的搅匀。然后在里面打入两个母鸡蛋，放入少许的白醋去腥。用筷子给它快速的搅匀。紧接着在里面倒入半碗的面粉，将其搅拌成稀稠的状态即可。这个面粉的量可以根据蒜苔根的数量来决定，搅拌至没有干面粉的状态即可。

电饼铛预热在上面刷上一层食用油，油热后，用一个大一点的勺子舀一勺面糊放在平底锅内给它摊成小饼状煎制定型。一个电饼铛中放置四到五个即可，盖上盖子后上下烙制三分钟即可。