Question

巴氏杀菌鲜牛奶要煮开吗，巴氏杀菌的鲜牛奶可以加热喝吗

Answer 1

巴氏杀菌鲜牛奶是一种有害菌全部被灭杀的牛奶，所以，这种牛奶目前很受大家关注。但是，有的人在购买这种牛奶以后不知道是否需要将其加热或者煮开。那么，巴氏杀菌鲜牛奶要煮开吗？巴氏杀菌的鲜牛奶可以加热喝吗？

巴氏杀菌鲜牛奶并不一定需要煮开，大部分人将其加热以后就可以喝，在加热时候可以将其倒在玻璃杯里面隔水蒸三十四秒钟，也可以将其放在微波炉里面加热四十秒钟左右，不建议加热太长时间，因为加热的时间太长很容易导致鲜牛奶里面的营养成分流失，一旦营养成分流失，它的营养价值自然也会受损。

当然，也可以将其放在锅里面熬煮，熬煮到有小泡泡出现时候就可以关火放凉喝，选择放在锅里面熬煮时候要注意不断搅拌，否则就可能会导致糊锅情况出现，在熬煮之前要把锅清洗干净，不能有油，否则就会影响到牛奶品质。

如果本身胃肠道并不脆弱，也可以拿到巴氏杀菌鲜牛奶以后直接喝，这样可以保证营养不流失，而且，在夏季放在冷藏室里面稍微冷藏一下会让巴氏杀菌鲜牛奶的口感更好。