Question

元宵和汤圆相比究竟有哪些不同？





Answer 1

元宵和汤圆口感不同，制作方法不同，保存方式不同。每到元宵节北方人都会选择购买元宵，而南方人则会选择吃汤圆，很多人经常会把元宵和汤圆弄混，认为它们两个是同一种东西，其实两个虽说看起来有些相似，但是它们有很多不同之处。 无论是从制作工艺还是到吃到嘴里的口感，都是完全不同的。

一、制作方法不同

元宵大多是滚出来的，老板会把馅料制作成一个个的小方块，撒上少许水之后放入一个装满糯米粉的机器里面不停滚动，几分钟之后再重新撒上水，然后继续重复之前的滚动，直到元宵变得越来越大。汤圆通常是包出来的，需要先制作馅料和糯米皮，直接把馅料包进糯米皮里，用手进行整形。

二、口感不同

元宵馅料因为制作工艺的原因，味道种类通常较少，大多以芝麻、花生为主，元宵吃起来口感较硬，煮的时间通常也会长一些，因为上面布满了糯米粉，所以煮出来的元宵汤颜色发白。汤圆的种类就比较多了，无论是甜的，咸的，水果馅的，芝麻馅的，豆沙馅的，简直应有尽有，为了迎合消费者的口味，近几年又推出了一些口味比较奇葩的汤圆，汤圆煮的时间要稍短一些，3~4分钟就可以完全煮熟，而且颜色清亮。

三、保存方法不同

元宵的保存时间通常很短，即便放在冰箱里面冷冻也很容易开裂，所以大多是做完就吃，平时很难见到有制作元宵的，通常只有在元宵节前后才会出现。而汤圆保存的时间很长，我们经常可以在超市冷柜当中看到汤圆，几乎一年四季都有供应，只要放在冰箱的冷冻室里，保存的时间通常在一年左右。

Answer 2

元宵是“滚”出来的。
做法是先做好馅料，分成小块，冷冻，然后准备一个斗，里面放上糯米粉，馅料上撒点水，放在糯米粉里滚，越滚越大，再撒点水，继续滚，重复操作四五次，元宵就完成了。

汤圆是“包”出来的。
汤圆的做法类似饺子，不过不用擀皮。糯米粉加温水揉成光滑的面团，分成一个小小的团子，中间按一个洞，包入馅料，就是一个汤圆。

Answer 3

元宵和汤圆口感不同，制作方法不同，保存方式不同。 很多人经常会把元宵和汤圆弄混，认为它们两个是同一种东西，它们有很多不同之处的。

Answer 4

元宵是以馅为主，先把馅料做好，然后滚上一层厚厚的糯米粉，而汤圆的制作过程更像是在包饺子，元宵的表皮十分干燥松软，一般以甜口为主，汤圆的表皮会更加劲道，咸甜荤素选择众多。

Answer 5

在食用地域上有不同：一般是“北元宵南汤圆”。
在制作手法上有不同：元宵是“滚”出来的；汤圆则是“包”出来的。