你知道香而不腻的10道家常菜有哪些吗？
你知道香而不腻的10道家常菜有哪些吗？
蒜蓉粉丝蒸大虾
食材：虾8只.粉丝一小卷.大蒜两大只.料酒少许.生抽少许.盐少许.葱花少许
做法
1.虾开背，去肠，倒少许料酒和酱油腌制半小时。
2.腌虾的时候，我们来处理大蒜，把大蒜剥开.去皮，切成蒜末；从锅里放油，三分之二的蒜末可以加热，用小火炒香，立即关火，倒入剩下的三分之一的蒜末和少许盐，搅拌均匀。
3.粉丝泡软，放在盘子上打底。
4.把虾放在粉丝上，虾肉上均匀铺一层蒜末。将腌制虾肉的料酒和酱油倒入锅中蒸8分钟。
香辣魔芋
食材
魔芋.干红辣椒.豆瓣酱.葱姜蒜末.蒜苗.盐.生抽.味精
做法
1.将魔芋切成块，烧开水，放入锅中焯一下，味道更好；将干红辣椒切成段；蒜苗切成段备用。
2.将油加入锅中加热，然后加入葱、姜、蒜.干红辣椒段爆香，加入一勺豆瓣酱炒红油。
3.加入漂白的魔芋，翻炒，加入适量的盐，酱油调味，加入适量的水，炖一点。水快速干燥后，加入味精和蒜苗，翻炒均匀。
香肠炒土豆片
食材：土豆.青椒.腊肠.小米辣.蒜瓣.食盐.生抽
做法：
(1)土豆洗净去皮切片，青椒洗净去蒂去籽切片，香肠切片，小米椒切圈，蒜瓣切片。
(2)将香肠放入锅中的热油翻炒至变色，然后加入蒜末和小米炒香。
(3)加入青椒翻炒软化，加入适量盐和酱油翻炒均匀。
(4)关火出锅装盘，简单的厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢吃！
凉拌香菜洋葱
食材：
香菜.洋葱.小米椒.熟白芝麻.香油.生抽.陈醋.砂糖.食盐
做法：
(1)香菜洗净切成段，洋葱洗净切成丝，小米椒洗净切成小段备用。
(2)准备料汁:香油.生抽.陈醋.砂糖.盐搅拌均匀备用。
(3)切好的香菜.洋葱.小米椒.准备好的料汁.将熟白芝麻搅拌均匀。
炖带骨羊腿
食材
带骨羊腿1300g.盐3g.红烧酱油25ml.料酒30ml.葱姜20g.清水800ml.腐乳2块.腐乳汁20ml.油膏5ml.白糖10g.香叶5片.八角2个.花椒1g.香菜10g。
做法
1.将1000毫升冷水放入捷赛自动锅中。加入带骨羊腿块后，按下关键，滚动把手的轮子，调整最大火，将羊腿块煮沸烫3分钟，然后取出，用温水洗去羊腿肉上的杂质，控制干水备用。
2.将香料放入料盒中，葱切片，姜切片。
3.取一个小碗，加入30毫升料酒.25毫升红烧酱油.5毫升油膏.两块腐乳和20毫升腐乳粉碎腐乳。
4.加入3克盐和10克白糖搅拌均匀备用。
5.将切好的葱姜和调料盒放入捷赛自动锅内胆中。
6.将控制水分干燥的带骨羊腿放入铺平，将汁倒在羊腿上
7.加入800毫升清水，然后拿起锅胆摇匀调料。
8.将内胆放入锅中，盖上盖子，按下收汁红烧肉功能键，自动操作烹饪程序。
9.一小时后，自动锅会发出提示声，表示进入下一个程序并开始收集果汁！闪烁的收汁字也会出现在显示频上。
10.收汁后，提示声音响起后，打开锅盖，加入香菜末，翻匀即可出锅！
红油拌腐皮卷
材料：豆腐皮.胡萝卜.黄瓜.香菜.盐.酱油.醋.香油.香葱.大蒜.水.花椒油.辣椒油
做法：1.将大蒜捣成泥，加入少许冷开水，调成蒜水。
2.香菜去根洗净，葱切成葱。
三、将青瓜和胡萝卜切成丝。
4.开锅加水烧开，加入胡萝卜丝，煮熟后捞出。
5.将千张切成方块，放入锅中，吞下1分钟，捞出。
6.加入适量盐的青瓜和胡萝卜丝.香油.将部分蒜水拌匀。
7.铺开千张皮，在上面铺上双丝。
8.卷起千张皮，用香菜捆好，放在盘子里。
9.剩下的蒜水，加酱油.辣椒油.花椒油.香醋.将葱调成汁。
10.将汁液均匀地倒在千卷上。
炒韭菜千张丝
材料：韭菜300g.千张2张.红辣椒一个.盐适量；
做法
1.韭菜洗净切寸段，切丝千张。切干辣椒；
2.炒锅加油加热，加入干辣椒炒锅，加入千丝和韭菜炒，加盐炒至韭菜变软。
砂锅鸡煲
材料：一只嫩鸡.青椒1个.一个红椒(不要太大).姜1块(见下图).大豆油2大勺.2勺美味鲜酱油.料酒1小袋（350ml).小葱适量.大蒜6瓣.味精1小勺.盐1小勺；
做法
1.鸡洗净切片，姜切片.切丝.大蒜去皮，青椒切块.将葱切成段。将1勺盐放入鸡块中。.1勺味精.料酒(半袋吧).2勺美味鲜酱油.一棵葱。用手抓住它，腌制20分钟，直到味道好。
2.砂锅底部铺一层切好的厚姜片。将腌制好的鸡块挑出放入铺有厚姜片的砂锅中，将腌制好的腌料倒出备用。
3.将腌料倒入砂锅中，加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概就满了鸡肉。
4.倒入两勺大豆油。大火烧至沸腾，转中火炖35分钟。35分钟后，加入红椒.炖三分钟青椒。
5.熄火，加入适量洋葱.蒜粒点缀，砂锅有保温性能好的优点，熄火后端上桌
酱肉土豆片
材料：一块酱肉.土豆一个.盐.鸡精.酒；
做法
1.土豆洗净，去皮，切成圆片；酱肉也切成薄酱肉片；
2.将土豆片与盐鸡精混合，然后在盘子底部填充，然后将酱肉片铺在土豆片上；
3.倒入适量的酒；将酱肉土豆片放入锅中蒸煮，直到酱肉煮熟，土豆变软。
麻辣圆白菜
材料：半棵卷心菜.胡萝卜一根.半个洋葱，盐.糖.醋.香油.辣椒油
做法：1.将卷心菜撕成小片，洗净后焯水。
2.胡萝卜切片后也焯水。
3.洋葱切成片，和卷心菜胡萝卜一起放在大碗里，把所有的调味料混合均匀
