Question

咸鸭蛋能炒着吃吗？

Answer 1

可以炒着吃,下面介绍一种做法\x0d\x0a咸蛋黄炒南瓜 \x0d\x0a用料： \x0d\x0a小南瓜1只（约400-500g）,咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精1/2茶匙（3克） \x0d\x0a\x0d\x0a做法： \x0d\x0a1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 \x0d\x0a2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。 \x0d\x0a3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。 \x0d\x0a4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可