Question

蘑菇和竹笋可以一起吃吗？

Answer 1

当然可以，介绍一道竹笋蘑菇炖豆腐的菜。\x0d\x0a 辅料：冬笋25克，蘑菇(鲜蘑)50克\x0d\x0a 调料：香油25克，酱油5克，料酒5克，胡椒粉2克，大葱5克，姜5克，植物油40克 \x0d\x0a 竹笋蘑菇炖豆腐的做法：1、嫩豆腐切成小块放入冷水锅人内，加少许料酒，用旺火煮至豆腐起空（豆腐四周能见小洞）时去掉水；将冬笋去老皮切成指甲片；蘑菇切成小块；葱、姜切成末。\x0d\x0a 2、起锅下油烧到五成热时放入冬笋片炸约4分钟呈金黄色时捞起；锅内放入鲜汤500毫升，再将豆腐、冬笋片、鲜蘑菇、酱油、盐、姜末放入（汤汁以淹没豆腐为准），移放到小火上炖到20分钟，放胡椒面、香油、葱末后即可装盘。 \x0d\x0a\x0d\x0a 竹笋蘑菇炖豆腐的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油200克。