Question

白菜鸡蛋馅饺子怎么做

Answer 1

白菜鸡蛋馅饺子步骤：

主料：麦芯粉300克、白菜5片、鸡蛋2个、胡萝卜1根。

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蘑菇粉适量、葱姜适量、美极鲜味汁适量。

1、备齐材料，麦芯粉加蛋清、适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着。

2、这里基本上是4个蛋黄，炒锅多加一点油煎熟鸡蛋，拌馅时不用另加油。

3、白菜洗净切碎，加盐腌制5分钟，攥掉水分，胡萝卜去皮洗净擦丝，葱姜切碎，不喜欢姜的可以不放。

4、所有材料倒入盆中加入适量的盐、蘑菇粉、美极鲜味汁调味。

5、包饺子。

6、砂锅加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，第三次煮开即可捞出，饺子恰到好处。

7、出锅。