过了保质期的红酒还能喝吗？
就健康方面来说，只要没开封，过了保质期的红酒喝下去是完全没有问题的。但是如果是追求最佳口感，对于过了保质期的红酒就需要加以斟酌了。
葡萄酒能不能喝（适饮期）与保质期之间不能划等号，葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定，与保质期无任何关系。大多数葡萄酒适饮期低于5年，只有少数葡萄酒适饮期为5-10年，而适饮期为10年以上的葡萄酒更是凤毛麟角，占比仅为1%左右。
低单宁和低酸的葡萄酒如普通的桃红葡萄酒和薄若莱新酒等，适饮期一般在2年内，如果放置10年后，果味和酒体早已经解体，所以超过10年后饮用，已经没有任何价值。
低单宁和高酸的葡萄酒如普通的餐酒、起泡酒、白葡萄酒等，适饮期一般也都在2-5年内，超过10年后饮用，同样也没有任何意义。
而只有具备突出陈年潜力的葡萄酒才有必要放置10年以上，通常这类葡萄酒适饮期超过10年，过了10年后口感反而变得更加圆润舒适，香气也呈现完美的深层次香气。这种葡萄酒如：法国波尔多列级庄和勃艮第特级园葡萄酒等。
同时，高甜和高酒精度的葡萄酒，一般储藏潜力也极强，如贵腐酒和冰酒等甜酒，甜度和酸度都较高，非常适合陈年，有些甚至能放置50年。雪利（Sherry）、波特（Port）、马德拉（Maderia）等加强型葡萄酒酒精度较高，能放置几十年，有些能放置上百年。
因此背标上的葡萄酒10年的保质期并没有太大的价值，大多数葡萄酒过了10年后不能饮用，只有少数葡萄酒过了10年后才值得品尝。
扩展资料：
适合 10年后饮用的红酒
（1）法国：波尔多列级庄（GrandCruClasse）、贵腐酒（NobleWine）、品质高的中级庄（CruBourgeois）、勃艮第特级园（GrandCru）和一级园（PremierCru）、罗纳河谷埃米塔日（Hermitage）和教皇新堡（ChateauneufduPape）葡萄酒等。
（2）意大利：大多数的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、阿玛罗尼（Amarone）、布鲁诺蒙塔奇诺（BrunoMontalcino）和一些超级托斯卡纳（SuperTuscany）葡萄酒等。
（3）西班牙：雪利酒、里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（RiberadelDuero）等一些特别珍藏（GranReserva）葡萄酒等。
（4）葡萄牙：波特和马德拉等。
（5）美国：纳帕谷（NapaValley）赤霞珠及膜拜酒（CultWine）等。
（6）澳大利亚：的巴罗萨（Barossa）、库拉瓦拉（Coonawarra）、克莱尔谷（ClareValley）和猎人谷（HunterValley）等葡萄酒。
（7）智利：酒体雄厚的赤霞珠和佳美娜葡萄酒。
（8）德国：冰酒、枯萄精选葡萄酒（TBA）和逐粒精选葡萄酒（BA）等葡萄酒。
（9）加拿大：冰酒等。
参考资料来源：
