简单的做法，美妙的味道，看了就想吃的家常菜有哪些？
蛋羹
原材料：生鸡蛋，盐，水，油，葱段作法1、鲜鸡蛋一个。磕入碗里，用打蛋机调散，添加很少许盐调均匀，这时候的鸡蛋液会比以前稀、黄。2、如今放水。最好温开水。凉水不大好，开水就更加不行，以冲上去都成鸡蛋汤了。3、水里添加少许耗油调均匀后掺加鸡蛋液里边调均匀。再倒入少许动物油。4、烧一锅冷水，放入蒸隔。水一定会开之后，然后把鸡蛋液放入蒸隔，之后开文火，盖子一定要吊顶，不必盖严密了。那样蒸出来的鸡蛋羹绝不会有蜂窝状眼，口味都不会老。大约10－15min，蛋羹就应该差不多好啦。上洒一些葱段（依据个人兴趣爱好，还能加肉臊什么的），滴上少量海鲜酱油就能享受啦！
白灼西兰花
原材料：西蓝花1颗，蒜5瓣，老干妈豆豉酱1勺，上好好抽，芝麻油，盐，味精作法1.西蓝花清洗，用手掰成一口一个的小花预留。蒜碾成蓉。2.锅中水烧开了，放一小勺盐，倒进西蓝花焯至水重新开（大概一分钟前后），迅速捞起来西蓝花至碗里，隔凉水减温。3.放进蒜末、老干妈豆豉酱、倒进一小勺生抽酱油，按照自己口感放盐、味精，浇上芝麻油，翻拌就可以。小技巧放进蒜末、老干妈豆豉酱、倒进一小勺生抽酱油，按照自己口感放盐、味精，浇上芝麻油，翻拌就可以。
鱼香肉丝
原材料：猪里脊，黑木耳，朝天椒，春笋，姜，蒜，辣豆瓣酱，米酒，盐，糖，木薯淀粉，醋做法1.肉片：沿着猪肉的纹路，切割成肉片。取一个碗加2大汤勺水、2小匙的生抽、1小匙糖、1/2的木薯淀粉，把肉片放进盘子里，推拿下，进入少量油，再次推拿，腌一下。2.起个大锅，进入少量油，温度5成时，下肉丝炒散，炒成7-8分熟，呈出预留。3.大锅里再加点油，放进辣豆瓣酱，炒出香味、炒成油色洪亮。添加生姜沫（多一些）、少量蒜泥。放进笋片、黑木耳、2汤勺的大骨汤（水）、2-3汤勺米酒（如果你觉得不足甜还可以再放些糖）、生抽少量、下肉片（包含肉片汁）、朝天椒、醋一点点煸炒下，添加淀粉水、葱段（我也没加，家里没有了）、芝麻油。
