Question

一斤核桃仁能榨多少核桃油，核桃油怎么压榨？

Answer 1

普通的核桃仁一斤，大概榨出来的核桃仁油约七两，出油率是70%。

核桃油榨法
首先，将去了壳的核桃用铲子铲进研磨机，然后进行研磨，直到核桃大小维持在三毫米左右。接着将研磨好的核桃倒进铸铁锅内，烘烤三十分钟，旋转臂不停的搅拌，使其烘烤均匀。
其次，核桃通过烘烤，可以让它的香气散发出来。接下来用榨油机开始榨油，在它的底部铺上纤维制成的垫子，这样可以防止核桃再压榨时渗了。随后，将榨油机里装满核桃，并盖上盖，同时将榨油机推回原来的位置。松开活塞后，机器开始往下压，用两百公斤的压力将核桃压扁。接着核桃油从周围的小孔流出，然后在沟槽汇合后流进收集桶。
最后，榨出来的核桃油还需要通过压滤机进行过滤。这台压滤机是由十六片带有沟槽的板子组成，板子中间插入纸质滤网，工人将板子和滤网压紧，然后启动强力泵，将核桃油从一端推向另一端。滤网会挡下微粒核桃分子蜡及其他成分，这样过滤出来的油脂会更好。接着将过滤好的核桃油经过几小时的静止，原本雾状的核桃油就变得清澈透明了。最后将核桃油装进吸罐，一罐罐优质的核桃油就制作完成了。