Question

肾病综合征患者的饮食有哪些要求？

Answer 1

饮食要吃得清淡一些，忌酒及辛辣性食物，少吃油腻及含动物蛋白多的荤腥食物(如肥肉、虾、蟹等)。

忌食豆类及其制品(如豆腐、豆芽、豆粉等)。

有水肿、高血压、心力衰竭者，应少盐或无盐饮食。

肾功能不全、尿毒症患者更要特别注意不能吃豆类及其制品，少吃坚果(如核桃、栗子、杏仁等)及腌制食品(如咸菜、酱菜等)。每日吃的高蛋白(如廋肉类、牛奶、鸡蛋等)应控制量。

大蒜薏米炖猪肚

【功效】：健脾开胃，利水消肿。适用于瘀阻型肾病综合征患者。

【原料】：紫皮独头大蒜5个，薏米250克，猪肚60克。

【做法】：1、将猪肚洗净。

2、大蒜、薏米纳入猪肚内，并加入少许清水，将猪肚的开口扎紧。

3、将猪肚放入砂锅内，加适当水，炖熟即可食用。

鱼虾豆腐汤

【功效】：补肾益精。适用于肾病综合征、肾功能不全多尿期的患者。

【原料】：鱼类200克，虾仁150克，豆腐3块，菜心150克，精盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽各适量。

【做法】：1、将豆腐在油锅中爆过，捞起备用。

2、将鱼片、虾仁放入碗中，加生抽、精盐、鸡精、白糖、胡椒粉拌匀。

3、将适当清水烧开，下入鱼片、虾仁、豆腐，滚及滚后，下入菜心，烫熟后加精盐调味。

车前杞叶粥

【功效】：清热、利湿、通淋。适用于湿热腰痛，小便淋涩，灼热刺痛，或伴随发热、便秘等。

【原料】：车前叶60克，枸杞叶30克，葱白1根，大米50克。

【做法】：将车前叶、枸杞叶、葱白水煎取汁，加大米煮粥服食。