Question

猪脚配什么炖好吃

Answer 1

猪脚配胡萝卜炖好吃。

材料：猪脚500克、胡萝卜一根、山药300克、干木耳10克。

1、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。

2、开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。

3、在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。

4、锅里放油，油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。

5、香后放入冰糖。

6、等冰糖化了以后放入晾干水的猪脚，放入一勺料酒和一勺盐。

7、两边炒至金黄色。

8、放入准备好的水，再加入一勺料酒，八角和香叶。

9、山药和胡萝卜去皮，干木耳洗净（木耳要提前两个小时用温水发泡），山药和胡萝卜切成滚刀。

10、成品图如下。