Question

面茶是用什么面做的

Answer 1

面茶是用黍子面或小米面做的，把黍子面或小米面煮成的糊状物。表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状，转着圈地浇在面茶上。

是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃，名称是叫面茶，其实叫面汤是更为合适的。小米面或者黍子面熬好后，在表面浇上芝麻酱，有些再放一些熟芝麻或者花椒，味道咸甜。

面茶这种吃食主要流行在北京，天津和山西太原等地。老北京的面茶在全国是最有特色的，北京的面茶主要出现在早市上。

传统面食

北京人喝面茶很有自己的特色，他们喝面茶的时候讲究不用勺子也不用筷子。只需要一只手拿着碗，转着圈吸溜。因为刚做好的面茶有点烫，所以就流行起了那种喝法。面茶也是山西省太原市，晋中地区的一种汉族传统的面类名吃。一般冬，春季食用最多。

是一种以黄小米粉为主料的粥，主要是把炒芝麻，麻油，麻酱，盐和黄小米粉煲成粥状物。面茶还可加白糖制作成甜味面茶，一般常作为早点，夜宵。随着改革的不断深入，喝面茶的人越来越多。问其缘由，答得更是干脆，一为开脾健胃，二为过过口瘾，三为晨练充饥。