Question

黑菜是什么菜

Answer 1

黑菜指的是乌塌菜。

乌塌菜的基生叶密生成莲座状，圆卵形或倒卵形，厚而皱缩，深绿色；上部叶近圆形或圆卵形，全缘，抱茎。花呈淡黄色，长角果呈圆柱形，种子呈圆球形，深褐色。花期3—4月，果期5月。总状花序顶生；花淡黄色，直径6—8毫米；花梗长1—1.5厘米；萼片长圆形，长3—4毫米，顶端圆钝；花瓣倒卵形或近圆形，长5—7毫米，多脉纹，有短爪。

乌塌菜得名与其特征、色泽有关。和白菜相比，乌塌菜叶片颜色较深呈墨绿色，故称“乌”。又因其植株塌伏地上，贴地生长，所以称“塌”。

生长环境：

乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20一25℃，生长发育适温15一20℃，能耐零下8—10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。乌塌菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。乌塌菜在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少。对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性黏壤土最为适宜。

乌塌菜原产我国，主要分布在我国长江流域。乌塌菜性喜冷凉，不耐高温。乌塌菜对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性黏土最为适宜。乌塌菜喜光，阴雨天气和弱光的环境易引起生长。乌塌菜根群分布浅，吸收能力弱。