Question

红龙鱼怎么做才好吃？

Answer 1

用料：银龙鱼1条、青、红椒各一只、姜一块、小葱两根、大蒜8瓣、食用油适量、盐少许、料酒4勺、生抽2勺、蚝油1.5勺、白糖一勺。
红烧龙鱼的做法：
1、龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子，开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒红。
2、热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下。
3、两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。
4、出锅，撒上葱花。

Answer 2

红龙鱼是一种营养丰富的海鱼，其肉质细腻、鲜美可口，具有很高的食用价值。以下是几种红龙鱼的做法，希望可以给您提供一些参考：
1. 清蒸红龙鱼
所需材料：
1只红龙鱼（约800克左右）、姜片、葱段、适量的盐、胡椒粉、香菜、适量的清水、适量的料酒。
制作步骤：
1. 将红龙鱼去鳞、去内脏、洗净，撒上少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 将葱姜铺底放入蒸锅中，倒入适量的水烧开。
3. 放入腌制好的红龙鱼，盖上锅盖大火蒸8-10分钟。
4. 取出蒸好的红龙鱼，撒上少量盐和胡椒粉，再淋上适量的香油和香菜即可。
5. 红烧红龙鱼
所需材料：
1只红龙鱼（约800克左右）、葱姜蒜、干辣椒、适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、适量的清水。
制作步骤：
1. 将红龙鱼去鳞、去内脏、洗净，切成大块备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜、干辣椒爆香，加入红龙鱼块煸炒至两面金黄。
3. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、适量的清水，煮开后转小火焖煮20-30分钟即可。
4. 红龙鱼煲汤
所需材料：
1只红龙鱼（约800克左右）、枸杞、淮山、当归、适量的盐、清水。
制作步骤：
1. 将红龙鱼去鳞、去内脏、洗净，切成大块备用。
2. 枸杞、淮山、当归用清水洗净备用。
3. 将红龙鱼块和清水放入炖盅中，加入适量的盐、枸杞、淮山、当归。

Answer 3

1. 清蒸红龙鱼：将红龙鱼洗净后搭配青蒜、姜丝等适量调料，蒸制时间不宜过长，以保持鱼肉的嫩滑和口感。2. 红烧红龙鱼：将红龙鱼切成块状，煸炒至微焦后加入适量的调料（如豆瓣酱、生抽、糖等），然后加入清水，慢火烧至入味即可。3. 炸红龙鱼：将红龙鱼沾上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，取出后可以用盐和胡椒粉调味或者配合其它调料制成酱料拌食。

Answer 4

红龙鱼可以用多种方式烹调，以下是一些制作红龙鱼的建议：

清蒸：将红龙鱼切成片或整只，加入少量盐和姜末，清蒸10-15分钟，香气扑鼻，口感细嫩。

煎炸：将红龙鱼裹上淀粉或面包屑，放入油锅中煎至金黄色，外酥里嫩。

焖煮：红龙鱼与蔬菜一起放入汤中焖煮，可以增添鲜味，并且汤汁也非常美味。

烤制：在烤箱中将红龙鱼切片烤制，可以搭配各种调料和蔬菜，口感鲜美。

无论采用哪种方式，新鲜的食材和适当的调味可以让红龙鱼更加美味。

Answer 5

主料
龙利鱼 350g 辅料 胡椒粉 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 姜 适量 葱 适量
步骤
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10.加入蒸鱼豉油。
11.炒锅中放油烧热
12.趁热浇在葱姜丝上即可。
小贴士 1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了 2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。