Question

炸好的带鱼可以放冰箱冷冻吗

Answer 1

炸好的带鱼可以放冰箱冷冻，放入冷冻室中保存，可以适当延长其保存时间。炸好的带鱼放入冰箱冷冻之前，需要先将其放凉，以免高温进入冷冻室中，破坏原有的低温环境，影响其它食物保存。

炸好的带鱼可以放冰箱冷冻吗

炸好的带鱼在保存时，可以用保鲜袋分装，每次食用的时候拿出一袋，解冻后再炸一次，这样可以恢复其脆感，但注意油温不宜过高，以免炸糊。

冰箱冷冻室的温度比较低，可以有效抑制细菌和微生物的繁殖速度，但不能完全杀死细菌，所以炸好的带鱼不宜放置较长时间，最好在一个月内食用完。

如果是短时间内需要食用的带鱼，炸好后可以不用放入冷冻室，放在冷藏室保存即可，不仅可以保存，还可以保持新鲜度，以免解冻后影响口感。