Question

凉拌油菜的家常做法

Answer 1

凉拌油菜的家常做法如下：
1、准备好所需的食材。将油菜洗净，切成约5厘米长的段，放入开水锅中焯水1分钟，捞出后用冷水冲洗一下。
2、将葱姜蒜切末，辣椒切成细粒备用。
3、将锅中倒入适量的油，烧至7成热左右，加入葱姜蒜末和辣椒翻炒出香味。
4、将酱油、香醋、盐、白糖混合在一起，调成汁备用。
5、将焯水过的油菜放入大碗中，倒入调好的汁，拌匀，再倒入炒好的葱姜蒜末和辣椒，再次拌匀。
6、最后加入少量芝麻油，搅拌均匀即可。