什么食品添加剂能使食物变软？
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增稠剂和稳定信渗剂瞎档——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨滑神脊松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨滑神脊松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
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上海羚睿化工有限公司_
2022-08-17 广告
增稠剂是一种流变化学添加剂。其主要目的是增加稠度，控制流体产品的精确特性，改善流动性和流平并防止施工期间的流挂，尤其是在垂直的墙壁或角落可以很好地喷涂，应用更均匀，颜色更饱满，并且不会影响下一步的工序，没有加涂料增稠剂的涂料会像水一样流来流...
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膨松剂可以让食物变软，规定用的膨松剂有碳酸氢钠，碳酸氢铵，硫酸铝钾等。
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碳酸氢钠，也就是常说的小苏打
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松肉粉，木瓜蛋白酶
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