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高度白酒度数最高在65度。酒精度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度才能算高度酒。
酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
白酒的储存:
50度以上的白酒适合久存。高度白酒一般为纯粮食酿造,易挥发物质较少,酒体不易变质,适宜久存。50度以下的低度白酒则添加了很多香味成分,随着时间的流逝,香气也会逐渐消散;同时,低度酒中含有很多易挥发物质,酒体容易变质。
一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。
还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
以上内容参考 百度百科-高度白酒
以上内容参考 百度百科-酒
推荐于2018-03-05
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国家标准规定,41-68%vol为高度酒,28-40%vol为低度酒。
西北王酒:78度
清河大曲:75度
套马竿:75度
泸州老窖原酒:73度
衡水老白干:72度
琅琊台:72度
塞罕坝—酒头:72度
湖北霸王醉:70度
蒙古王:69度
芙蓉江:68度—贵州遵义
草原白:68度的--内蒙古产的
五粮液原浆酒:68度
邯郸大曲:67度
东北烧刀子:67度
茅台:65度
西北王酒:78度
清河大曲:75度
套马竿:75度
泸州老窖原酒:73度
衡水老白干:72度
琅琊台:72度
塞罕坝—酒头:72度
湖北霸王醉:70度
蒙古王:69度
芙蓉江:68度—贵州遵义
草原白:68度的--内蒙古产的
五粮液原浆酒:68度
邯郸大曲:67度
东北烧刀子:67度
茅台:65度
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