Question

红烧肉怎么做?

帮帮忙呀

Answer 1

最简单的红烧肉（牛肉、排骨）做法：
好五花肉（好牛肉、直排），切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天特级草菇老抽少许上色，再加海天牌特级生抽王，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加小葱（切段）、胡椒，少许味精。

Answer 2

五花肉切丁，葱姜蒜暴锅放入五花肉翻炒

等肉熟透时候放入糖继续炒
等到肉外皮变色
放入酱油
盐 水 煮好的香菇
盖盖
狂闷

烂糊程度自己掌握
出锅时候放入味精跟葱花香菜末
就可以了

Answer 3

食材

主料

500克
五花肉

配料

3片
香叶

1块
桂皮

3粒
八角

1匙
老抽

3匙
生抽

2匙
糖

少许
盐

1、五花肉砌成麻将大小，放热水中煮灼一下。

2、灼过水的五花肉，倒在凉水中冲洗凉。

3、1和2再重复一次，五花肉捞出沥水备用。

4、准备黄沙糠、8角、桂皮、香叶冼净备用，蒜去皮。

5、炒锅烧热倒下五花肉，小火慢慢煸出油，黄沙糖、老抽、生抽分别倒入炒均上色。

6、倒入开水，漫过五花肉，放入香料小火煮1小时左右收汁即可。
小贴士
反复煮二次是为了去除更多的的油脂！

更多
http://www.haodou.com/recipe/41095

Answer 4

如何做红烧肉？快来get吧~

Answer 5

先把五花肉切成5公分宽的长条，放在水中煮至断生，然后切成方块或者片。用白糖炒糖色后加开水和切好的肉，加入酱油，黄酒，盐。大火烧至水开后，用小火焖熟后加入味精即可。