怎样把猪肉炒软
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如果你不加嫩肉粉的话有以下几个点要注意。
1、肉要鲜，不要用冻肉，因为冻肉解冻后，肉里的水分全部流出。
2、大火快炒。不管你是肉炒什么，肉在锅里的时间以变色为准。烧热锅后入凉油，将肉用调料调好味道，入锅后翻炒到变色即起锅。
3、其他和肉炒的菜另起锅炒熟，起锅时将肉加入翻炒入味即可。
这样做出来的肉就会非常嫩。
如果你肉片已经变色还在锅里炒制，口感立马变老。
1、肉要鲜，不要用冻肉，因为冻肉解冻后，肉里的水分全部流出。
2、大火快炒。不管你是肉炒什么，肉在锅里的时间以变色为准。烧热锅后入凉油，将肉用调料调好味道，入锅后翻炒到变色即起锅。
3、其他和肉炒的菜另起锅炒熟，起锅时将肉加入翻炒入味即可。
这样做出来的肉就会非常嫩。
如果你肉片已经变色还在锅里炒制，口感立马变老。
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