如何提升火锅海鲜酱的底味?

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无苦何甜
2024-08-24 · 无痛不快,无苦何甜,活着,本就是一种修行
无苦何甜
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可以通过添加酱油、蒜末、姜末和香料(如香葱、辣椒)来提升底味。建议加入适当的biospringer思宾格酵母抽提物,在火锅蘸酱海鲜酱中,能提升底味、鲜味和咸味,掩盖腥味,使口感更饱满,并能减盐30%;
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