Question

什么是淀粉胶囊？

近期市面上比较流行一种胶囊叫淀粉空囊，请问什么是淀粉胶囊？跟我们平时吃的普通胶囊有什么区别呢？

Answer 1

一、概述：
淀粉胶囊是以植物淀粉为主要原料制成空心胶囊
壳，属于普通胶囊。
2012
年毒胶囊事件后，植物类淀粉
胶囊成热销产品。
二、成分
植物淀粉
三、特点
无色无味，安全
四、生产背景
目前大多数的市售胶囊壳为明胶空心胶囊，
而明胶因其自身的特性，
容易导
致药品质量不合格和缩短有效期，有特定宗教信仰的人也限制了明胶胶囊的使
用，还有国外发达国家人们的保健意识，推崇“绿色健康食品”，特别是伴随着
欧洲
“疯牛病”
、
“口蹄疫”
等动物性传染病的蔓延和进来国内报道的
“毒胶囊”
事件引起的恐慌也迫使大众开始考虑动物性胶囊的替代品——植物空心胶囊。

常用于食品或药品加工行业。
通过对天然淀粉的物理、
化学改性，
使其具备
原淀粉所不具备的特性，如提高了流动性、水溶性、成膜性、机械强度等。
五、淀粉胶囊灌装各种保健养生粉及药粉的好处：
1、便于吞服：
2改善口感：
很多保健养生粉、特别是药剂直接用开水冲服很难下咽，通过以胶囊为
载体可以改善口感。
3保护食道、胃道肠道
用胶囊装的药物，一般都是对食道和胃粘膜有刺激性的粉末或颗粒，或口
感不好、易于挥
发、在口腔中易被唾液分解，以及易吸入气管的药。这些药装
入胶囊，
既保护了药物药性不被破坏，
也保护了消化器官和呼吸道。
去掉胶囊壳

可能会造成药物流失、
药物浪费、药效降低。
4随身携带
将药粉灌装到胶囊壳里，方便出差旅游，可随身携带。
六、应用注意

2012
年
4
月，毒胶囊事件曝光后，许多患者在网上寻找植物类胶囊壳，如
淀粉胶囊。专家指出，选择淀粉胶囊应注意以下几点：
1.市场混乱，有非正规厂家生产的冒称淀粉胶囊，存在安全隐患，需谨慎；
2.淀粉遇碘酒会变蓝色，患者可自己验证；
3.淀粉胶囊是服用保健养生药粉的载体，不可替代药品；
4.一般的家庭操作有二次污染的可能性。

Answer 2

淀粉空囊就是用植物淀粉做成的胶囊，以前大家叫它淀粉胶囊，淀粉胶囊很多人会认为胶囊里装的是淀粉不是空心的，所以现在很多商家改名叫淀粉空囊，它是胶囊壳的一种，是用来灌装保健养生粉或者中药的，可以改善保健养生粉的口感，同时也可以减少药粉对食道胃道的刺激性。

淀粉空囊与普通胶囊即明胶的区别：
1、原料：
淀粉空囊：是植物淀粉做的，绿色天然环保；它不含汞，让人类彻底的告别毒胶囊；它不是动物源性的，消除了从动物身上带来疾病的隐患；它适用的温度更广，在热带国家仍能保持稳定性；它不需要环氧乙烷熏蒸，就不会有环氧乙烷残留物所带来致病或致癌的危险。

明胶胶囊是动物的皮革做成的，容易产生交联（化学结合和分子联结）反应、存在传播病毒风险，重金属、防腐剂和抑菌剂易超标等。目前，以淀粉胶囊为代表的植物胶囊遂成为胶囊行业的研发热点和发展潮流。

2.适用人群：
淀粉空囊由于其原料是纯植物淀粉，和人们日常食用的米饭成分是一样的，任何人群都可以食用，没有任何禁忌，也不会造成对人体的任何刺激，不存在任何不良反应和副作用；

明胶胶囊由于是动物皮革做成的，其中包括猪、牛等动物，这对于某些有特殊宗教信仰和特殊饮食禁忌的人群来说，是完全无法接受的，如清真教、伊斯兰教等，而且食用过多会造成不同程度的身体不适；

3.气味：
淀粉空囊用淀粉做成，吃下去在唾液淀粉酶的作用下会有淡淡的甜味，用火烧会有淡淡的米糊味，味道比较容易让人接受，而且特别容易消化；

明胶胶囊用皮革做成，吃下去不容易消化，而且会有皮革的味道，用火烧会散发出皮革的臭味和焦油味，非常刺鼻。

4.用途：
淀粉空囊由于其成分纯植物性，可以作为日常保健养生的最佳伴侣，还可以应用于食品；

明胶胶囊一般都是作为药用的比较多。

综合以上的比较，可见淀粉空囊的流行是大势所趋，明胶胶囊由于其各种弊端的存在，迟早会被取代。