Question

酿葡萄酒时添加商业酵母的好处和弊端

Answer 1

自酿葡萄酒时，添加葡萄酒专用活性干酵母，可以使葡萄酒尽快进入发酵过程，抑制了其他有害菌的滋生和作用，做出来的葡萄酒风格更纯正，口感更好。