Question

鸡蛋和什么搭配好吃 炒鸡蛋的做法是什么

Answer 1

我喜欢吵木耳炒鸡蛋
1.黑木耳提前泡发，使用盐水冲洗干净后，撕成小块，沥干水分

2.鸡蛋磕进碗里，打散备用

3.芹菜只留芹菜叶，洗净，备用

4.热锅里倒入植物油烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，起锅备用

5.热锅里再倒入植物油烧热，将木耳倒进锅里，翻炒

6.调入生抽，翻炒均匀

7.木耳快熟时，倒入炒好的鸡蛋，翻炒

8.最后放入芹菜叶，调入食盐，快速翻炒

烹饪技巧
芹菜可以不用放，但我个人认为，加了芹菜更美味。

Answer 2

材料
土鸡蛋：3个; 韭菜：1小把;
料酒：少许; 水：2勺; 色拉油：适量; 食盐：适量;
炒鸡蛋的做法
1
鸡蛋打入碗中后加点盐
2
用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合
3
在蛋液里加入两勺水（勺子大小如下图可以参考）

4
韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下
5
热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒
6
加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了

Answer 3

宜搭
鸡蛋+香椿：润滑肌肤

鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收
鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高
鸡蛋+小米：体改蛋白质的吸收
鸡蛋+干贝：营养全面
鸡蛋+青椒：有利于维生素的吸收
鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收
鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒
鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神
鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
鸡蛋+韭菜：补肾行气

Answer 4

西红柿、番茄；炒鸡蛋就先把鸡蛋用筷子捣均匀，放好油等油熟了，马上倒鸡蛋液，然后翻炒吧鸡蛋就好了

Answer 5

可以配合西红柿还有韭菜之类的，都比较好吃。炒鸡蛋很简单，先在油锅里放油，然后把鸡蛋调好，放进去炒熟就行。