吃鱼油对眼睛好,还是吃鱼肝油

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吃鱼油有利于保护视力。中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现,富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。鱼油中富含的欧米茄—3脂肪酸有助减少炎症,促进血液循环,增加泪液分泌,从而改善眼部健康。

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富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括:鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等,其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸(实际情况波动会比较大该数值仅供参考)。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多,更应重视ω-3系脂肪酸的摄入,由于鱼油很容易氧化,吃鱼比吃制剂更高效。

中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾。不过考虑到重金属、环境激素在鱼体内的富集效应,建议食用小型鱼类,如三文鱼就比鲨鱼污染少。烹调方法上尽量选择蒸煮烤,油炸会破坏其营养。不吃鱼的人也可以考虑亚麻籽油和坚果补充ω-3系多不饱和脂肪酸。

参考资料:人民网-长时间盯电脑 吃点鱼油有助于缓解眼睛干涩

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深海鱼油因为作为保健品而被世人所知,所以就会有很多的人就会根据深海鱼油的功效来吃深海鱼油。而对于一些眼睛并不是很好的人来说就会特别想知道,深海鱼油对眼睛有什么好处。

深海鱼油对眼睛的好处:

深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微,只有寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高,而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。

因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(Omega-3),他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸,且分子结构极为接近,因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥生理功能。

在深海鱼油中的DHA能增加视网膜感光细胞的数量和敏感度,所以有增加视敏度的作用。而且深海鱼油所包含的EPA,是视网膜感光细胞的重要组成部分,而深海鱼油中包含的另一种物质DHA,则对光刺激传递有十分重要的作用。

在大脑和视网膜等组织中,DHA的含量非常高,它是人体眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分,对眼睛发育有非常密切的关系。

因此,服用深海鱼油能够减少眼部患病的几率,减轻眼睛疲劳。人体自身不能合成DHA和EPA,所以通过深海鱼油摄取是中老年人群的最佳选择。

深海鱼油的副作用

一般情况下,每天服不超过3克的情况下,对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)来说都是安全的,不会出现任何深海鱼油的副作用。 服用深海鱼油剂量过高,会导致血液不易凝结,增加出血的风险。

可能会出现的深海鱼油的副作用有:嗳气,口臭,胃灼热,恶心,稀便,皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂,往往可以减少这些副作用的产生。

某些鱼类,特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼,可能会受到汞和其他化学品的污染。因此,选择鱼油类补充剂时,要选择纯度高,提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。

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鱼肝油(英文名:cod liver oil)。从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪,黄色,有腥味,主要含有维生素A和维生素D。常用于防治夜盲、佝偻病等。

狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状,稍有鱼腥味。

常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等,对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成,此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。

鱼肝油中的维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成,调试眼睛适应外界光线强弱的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生,维持正常的视觉反应。

维生素D有助于促进人体对钙的吸收,婴幼儿缺乏维生素D会引起佝偻病,成人缺乏维生素D会造成骨骼软化症。

根据中国营养学会的推荐婴幼儿维生素AD的摄入量比为3:1,因此很多品牌鱼肝油采用了AD3:1的科学配比。

鱼肝油中主要是维生素A和D。维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。

维生素A缺乏时可引起:小儿骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育,牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。

维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起:钙磷经肠道吸收减少,骨样组织钙化障碍;佝偻病,表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝,其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中,如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等,在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。

维生素D主要存在于动物的肝脏,尤其是海鱼的肝脏中。另外,皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。可见,鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。

参考资料:百科-深海鱼油

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spring3910
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2018-10-24 · 关注我不会让你失望
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都有帮助。

从理论上讲,鱼油中富含的欧米伽-3多不饱和脂肪酸,是大脑和视网膜的组成成分。确实有一定改善记忆、保护视网膜的作用。

鱼肝油主要含维生素A和维生素D,常用于治疗维生素A、维生素D缺乏症。

维生素A的化学名为视黄醇,又叫抗干眼病维生素,人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童发育不良、干眼病、夜盲症等,适当食用富含维生素A的食物,对保护眼睛有好处。

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选购鱼油注意事项

1、选信誉度高的购买场所

最好到大型的重声誉的超市、商场,或产品连锁店购买。

2、别迷信进口,一定要看清产地

有质量保证的进口鱼油不过两三种。一位业内专家说,国内企业生产的鱼油他只敢买汕头某企业生产的。

3、50元以下的不要买

如果考虑企业的经营利润,100粒装鱼油零售价在50元左右,比较符合成本规律。最好选择那些不只做鱼油、卵磷脂等畅销的营养补充剂类产品,同时也提供其他健康产品的大品牌。

4、从味道上判断

好的深海鱼油以香味为主,带有一点腥味,但质量不好的会有比较严重的腥味。

参考资料:人民网《鱼油真的能抗癌?吃鱼油的4个建议》

人民网《鱼油和鱼肝油啥区别》

人民网《青少年视力下降吃什么?多吃黄色蔬果动物肝脏》

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娱乐小龙龙龙
2018-10-08 · 我是娱乐小达人,非常乐于助人。
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鱼油、鱼肝油对眼睛有治疗作用。

1、鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂,富含二十碳五烯酸(DHA,俗称脑黄金)和二十二碳六烯酸(EPA)等多种n-3系多不饱和脂肪酸。科学家在上世纪80年代末发现DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,可能对婴儿智力和视力发育有重要作用,被公众视为补脑营养素,因此成为许多保健品的卖点。然而,服用鱼油对人体健康的长期效果究竟如何,尚无确凿的临床试验结果可以证明,关于鱼油补不补、如何补等问题,也存在一些误区。

2、鱼肝油:

维生素A。富含维生素a的食物。维生素a对眼睛很有益,缺乏维生素a的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜游症。维生素a还可预防和治疗干眼病,长期缺乏维生素a的时候,消除眼睛的疲劳,每天应该摄入足够的维生素a。维生素a的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,植物性的食物,比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

3、不能将鱼油和鱼肝油混为一谈。鱼油是多脂鱼类脂肪的萃取物,属于不饱和脂肪酸,主要成分是DHA和EPA,有降低血液甘油三酯等作用。鱼肝油则是从鱼的肝脏中萃取出来的脂肪,主要成分为维生素A和维生素D,常用于防治夜盲、佝偻病等,鱼肝油只适合维生素A及维生素D缺乏的人群,不可乱用。

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孩子补充鱼肝油中毒的症状:

1、鱼肝油中毒症状一般为是缺乏食欲、消瘦、尿频,但尿量不多,还有低热、便秘、恶心、呕吐等症状。严重的由于钙离子吸收过多,还有神经和肌肉的兴奋性降低,表现为精神抑制、运动失调。

2、孩子一旦确定为鱼肝油中毒,应马上停服,以免维生素A继续吸收。若为急性中毒,需停药两天,并及时到医院输液及对症处理,此时病症会慢慢消失;但如果是慢性中毒,停药12周后,头痛、呕吐等症状可消失,但此时血内维生素A仍处于较高水平,必须再停药6个月左右,否则会复发。

参考资料:人民网--青少年吃什么对眼睛好?4种食物可保护视力

参考资料:人民网--鱼油,你吃对了吗

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吃鱼油对眼睛的好处多一些。

在深海鱼油中的DHA能增加视网膜感光细胞的数量和敏感度,所以有增加视敏度的作用。而且深海鱼油所包含的EPA,是视网膜感光细胞的重要组成部分,而深海鱼油中包含的另一种物质DHA,则对光刺激传递有十分重要的作用。

在大脑和视网膜等组织中,DHA的含量非常高,它是人体眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分,对眼睛发育有非常密切的关系。

因此,服用深海鱼油能够减少眼部患病的几率,减轻眼睛疲劳。人体自身不能合成DHA和EPA,所以通过深海鱼油摄取是中老年人群的最佳选择。

鱼肝油中的维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成,调试眼睛适应外界光线强弱的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生,维持正常的视觉反应。

维生素D有助于促进人体对钙的吸收,婴幼儿缺乏维生素D会引起佝偻病,成人缺乏维生素D会造成骨骼软化症。

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深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分,分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持,而且社会人群饱和脂肪超标的原因,大量商业机构开发该类补充品。

深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微,只有寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高,而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

鱼肝油(英文名:cod liver oil)。从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪,黄色,有腥味,主要含有维生素A和维生素D。

脂肪酸是组成脂肪的重要成份,它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键,脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸,在人体内都可以自然合成,不需要从食物中特别补充。

参考资料

深海鱼油_百度百科

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